豆腐腦的做法：

一、食材介紹

黃豆150克，內(nèi)酯5克，清水1200克，熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許；

二、準(zhǔn)備過程

1、黃豆150克，泡水8個(gè)小時(shí)以上，中間放水一次；

2、泡好的好的放入豆?jié){機(jī)，加入清水1200克，攪成豆?jié){；

3、攪好的豆?jié){過濾掉豆渣，放入鍋中煮開，倒出晾涼；

4、清水少許，放入內(nèi)酯5克，攪拌融化，倒入晾涼的豆?jié){中（豆?jié){最好30度左右）攪拌均勻，靜置30分鐘；

三、制作過程

1、豆腐腦盛入碗中，加入熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許，一勺生抽，好吃的豆腐腦就完成了；

好吃的豆腐腦就做好了，一根油條，一碗豆腐腦，就是美味的早餐了，喜歡的趕快試試吧！