魚(yú)肉細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們喜愛(ài)。魚(yú)也有各種方法，紅、煮、甜、酸、炸、蒸等。在這些實(shí)踐中，最簡(jiǎn)單、最方便的就是蒸魚(yú)。只要把魚(yú)洗干凈腌好，就可以把蒸籠放在蒸鍋里，等燉鍋享用。

清蒸魚(yú)雖然簡(jiǎn)單，但也很精致。例如，當(dāng)我們蒸魚(yú)，我們等待水沸騰，然后蒸或直接蒸冷水。許多人會(huì)在蒸鍋里加入涼水，開(kāi)始蒸魚(yú)。事實(shí)上，這不僅會(huì)影響?hù)~(yú)的美味程度，還會(huì)造成魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的喪失。隨著蒸煮過(guò)程中水溫的逐漸升高，魚(yú)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失到汁液中蒸發(fā)掉。因此，為了保持魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)和肉品質(zhì)，最好等到蒸籠中的水打開(kāi)后再蒸成蒸汽。

清蒸魚(yú)

混合成分：

魚(yú)，生姜，3大蒜，5-6大蒜，蔥，適量的鹽，美味醬油，適當(dāng)?shù)呐腼儾襟E。

1。魚(yú)鱗去內(nèi)臟，沖洗黑水，沖洗干凈并清洗魚(yú)，然后用鹽切幾刀在魚(yú)中半小時(shí)。

2。拿一個(gè)干凈的盤(pán)子，把生姜和大蒜放在盤(pán)子的底部。

三。然后把魚(yú)放進(jìn)去

4。最后把姜、蒜和蔥放在魚(yú)上。

在5。鍋，倒入適量的水，把魚(yú)放進(jìn)去。蒸15-20分鐘。

6。蒸上湯，取出湯，取出蔥、姜、蒜，倒入鮮嫩的醬油。

7。蔥花

8、把油倒進(jìn)鍋里加熱，澆在魚(yú)上。

9。成品圖