長期以來，“喝茶導致鈣流失”的說法廣為流傳。為考證這種說法的準確性，云南農(nóng)業(yè)大學教育部普洱茶學重點實驗室盛軍教授團隊對此進行了系統(tǒng)的科學研究，結(jié)果證明：喝茶不僅不會導致鈣流失，反而會增強骨密度，進而預防骨質(zhì)疏松。該研究發(fā)表在國際知名藥物學雜志《藥物學前沿》上。

盛軍實驗室采用手術(shù)去除大鼠雙側(cè)卵巢，建立大鼠骨質(zhì)疏松模型來模擬典型的更年期女性骨質(zhì)疏松，并檢驗喝茶對骨密度、骨結(jié)構(gòu)等的影響。

實驗結(jié)果表明，飲用普洱茶6 周后，大鼠的雌激素水平得以提升，口服普洱茶能維持鈣、磷的平衡，并對其他血液生化指標也有不同程度的改善作用?？诜斩韪纳屏斯晒枪敲芏纫约肮堑纳锪W特性；骨顯微結(jié)構(gòu)也有所改善。

骨骼內(nèi)存在制造骨骼的成骨細胞和破壞骨骼的破骨細胞。如果破骨細胞的功能異?；钴S，這兩類細胞間的平衡就會崩潰，導致骨骼變脆、骨骼量變少，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。

而盛軍科研團隊用科學數(shù)據(jù)證實了普洱茶可以有效改善大鼠卵巢切除術(shù)誘導的骨質(zhì)疏松癥，并在體外抑制破骨細胞生成，提示普洱茶提取物可以作為一種有效的方式來預防和治療骨質(zhì)疏松癥。

澳大利亞研究者調(diào)查了275 名75~80 歲的女性。在為期5 年的研究周期內(nèi)，他們研究了補鈣和骨質(zhì)疏松發(fā)生與飲用紅茶、綠茶量的關(guān)系，分別在研究開始和結(jié)束時測定髖部骨密度。其研究成果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上。

結(jié)果顯示，定期飲茶的女性較不飲茶者有較高的骨密度，飲茶者的骨礦物質(zhì)含量較高，且骨密度丟失較少。這些結(jié)果已經(jīng)考慮到吸煙史和鈣劑的補充。

總體來說，研究數(shù)據(jù)都支持這樣的觀點——普洱茶、紅茶能夠促進成骨細胞的生成、抑制破骨細胞的生成，有利于骨密度的提高，尤其有利于預防女性更年期后的骨質(zhì)疏松發(fā)生。

有關(guān)飲茶的好處已經(jīng)有很多國內(nèi)外學者進行了大量的研究，包括飲茶對骨密度的影響。這些研究認為，茶葉中的茶多酚、茶色素、茶多糖等，有助于促進新骨形成，所含氟化物、鈣和其他礦物質(zhì)可以增加骨密度，使骨骼更為強健。

中國醫(yī)學科學院的科學家曾就茶與骨質(zhì)疏松間的關(guān)系進行了系統(tǒng)研究，涉及13.9 萬人。并于2017 年在《營養(yǎng)研究》上發(fā)表了其研究結(jié)果：經(jīng)常喝茶可以明顯增加骨密度，經(jīng)常飲茶者的骨折風險可降低23%。

臺灣成功大學的研究結(jié)果顯示，每天平均飲紅茶、綠茶或烏龍茶兩杯至少6 年可強壯骨骼。該研究納入了497 名男性和540 名女性，年齡不小于30 歲。通過問卷的形式調(diào)查了研究對象的飲茶習慣和其他生活方式的特點。用雙能X線吸收法測量全身、腰椎、股骨近端的骨密度。

結(jié)果顯示，48.4%的人因有飲茶習慣，平均飲茶時間近10 年。與無飲茶習慣者比較，飲茶6~10 年者腰椎骨密度較高，超過10 年者所有測定部位的骨密度最高。研究者認為，有飲茶習慣，特別是超過10 年，對成人的全身、腰椎和髖部的骨密度有顯著益處。

上海市第九人民醫(yī)院研究人員曾在《國際骨質(zhì)疏松癥》雜志發(fā)表一項研究報告稱，適量飲茶有助于預防骨質(zhì)疏松導致的髖骨骨折。

研究人員對14 項有關(guān)飲食與髖骨骨折危險的早期研究結(jié)果進行了梳理分離，這些研究涉及近20 萬受試者。分析結(jié)果顯示，經(jīng)常喝茶（特別是綠茶）可以降低髖骨骨折的風險。每天喝1~2 杯茶者，髖骨骨折的風險降低28%；每天喝2 杯茶者，髖骨骨折的風險降低37%；每天喝3~4 杯茶者，髖骨骨折的風險降低21%。盡管每天喝4 杯以上的茶水也對骨骼健康有益，但研究者表示，每天喝2~3杯是最佳選擇。（李璐整理自《普洱》《家庭醫(yī)學》《云南日報》）