紅糖發(fā)糕，散發(fā)著濃濃的紅糖香味，咬一口蓬松營(yíng)養(yǎng)，口感潤(rùn)而不粘，Q彈有嚼勁！果農(nóng)君小時(shí)候最愛的點(diǎn)心~是不是也是你的童年味道呢？

今天果農(nóng)君教大家的這款發(fā)糕采用最簡(jiǎn)單的做法，它用酵母代替了泡打粉，更有利于健康，這是食物的真正價(jià)值。

超快手超簡(jiǎn)單，一起學(xué)起來(lái)吧！

準(zhǔn)備材料：面粉，紅糖，熱水，酵母，紅棗（芝麻，核桃，葡萄干都可以根據(jù)自己的口味隨意添加）。

熱水沖一碗紅糖水，攪拌均勻后放至溫?zé)峄蛘咦儧?。溫度不能超過40度，這樣會(huì)破壞酵母的活性。

將面粉里放入適量的酵母，混合在一起。

加入冷卻了的紅糖水，用隨便筷子勺子刮刀都可以，拌勻。然后從底下翻上來(lái)折疊幾次。

模具里面抹一些油，倒入拌好的面糊（一定要抹油或者墊油紙不然拿不出來(lái)）。我用的是6寸的蛋糕模具，大家用玻璃保鮮盒或者其它任意耐高溫的容器都可以的。

放到溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，需要多長(zhǎng)時(shí)間看溫度，溫暖的話一個(gè)小時(shí)左右，冬天冷的時(shí)候需要更長(zhǎng)時(shí)間。

（表面裝飾根據(jù)自己的口味隨意放什么都行）

發(fā)好后，放入蒸鍋蓋好蓋子，冷水開始蒸，上汽后再蒸30分鐘，途中不要開鍋蓋。關(guān)火后燜5分鐘取出來(lái)脫模。

就可以直接開吃了！或者放晾網(wǎng)晾涼后收起來(lái)，吃之前加熱一下。

是不是真的很簡(jiǎn)單？不用揉不用整形，就是隨便拌一拌發(fā)一發(fā)蒸一蒸。糖量大要用耐高糖酵母，就是做面包用的酵母。也不會(huì)很甜的，因?yàn)榧t糖本身就不會(huì)很甜。