這種郁金香形的高腳杯可以說是最常見的酒杯，大部分的葡萄酒杯都是根據(jù)波爾多紅酒杯的風(fēng)格制作的。顧名思義，這種酒杯是為更好平衡波爾多紅酒的酸味和較重的澀味設(shè)計的，因此有著較長的杯身和不垂直的杯壁，杯壁的弧度能更好地適度調(diào)控干紅均勻和諧的口感。

如同你不知道選什么酒來喝時，選波爾多的酒總不會太錯是一個道理，假若因為條件的限制你注定只能有一只杯子來用，那么最穩(wěn)妥的選擇就是波爾多酒杯。

曾經(jīng)所有的起泡酒都自稱為香檳，所以這種適用于起泡酒的杯子有了這個名字，但這并不能說是只為香檳準(zhǔn)備，而是適合所有的起泡類葡萄酒，因為身材修長，被人們賦予了很多女性的寓意。

更趨于流線型的狹長杯身不僅能讓氣泡的釋放更容易，同時也能更具美感，為了增加穩(wěn)定性，所以有著面積大一些的底托。窄小的杯口很適合將香檳順口愉悅的多種芬芳細(xì)飲慢啜，還能將充滿春天氣息的香氛損失降到最小。

這種酒杯，天生就有一種貴族氣息。杯口不大，杯子的實際容量可以達(dá)到240~300毫升，但實際使用的時候用到的容量其實只有30毫升而已，若想知道自己倒進(jìn)的酒量是否恰當(dāng)，最簡便的一個方法就是把裝了酒的杯子橫著放倒，如果杯中的酒不灑出來那就是合適的了。

豐滿圓潤的杯身有著將瓊漿的香味挽留于杯中的責(zé)任，正確的拿法是用手指自然環(huán)籠將杯子托在手上，這樣可以讓手的溫度通過杯身把酒略略暖一些，從而促進(jìn)酒的放香。

為了更好地品嘗勃艮第紅酒濃厚的果味，人們設(shè)計了這種更接近球形的高腳杯，比波爾多酒杯高度要矮一些，杯口要小一些，在口里流動的幅度較大，球狀杯身可以很方便地讓酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合，收窄的杯口可以更好地將深奧的酒香凝聚。