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      【晨光早餐】學(xué)做一個(gè)“無(wú)用”之人,把“無(wú)用”的美感調(diào)入早餐滋味里!

       Scarlett32vjeh 2022-06-21 發(fā)布于四川

      一段有質(zhì)感的生活

      開(kāi)始于一頓元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的早餐

      每天留出一段時(shí)間

      與美食相處

      慢慢的你會(huì)發(fā)現(xiàn)

      原來(lái)每天的清晨

      不再是難以抗拒的賴(lài)床

      晨光也照亮了你心房

      莊子在他的《齊物論》里講到了這么一個(gè)關(guān)于樹(shù)的故事:一個(gè)小木匠跟著師父到處周游,尋找有用的好木料。一天路過(guò)齊國(guó)一處看到一棵好大的櫟樹(shù),枝葉伸展開(kāi)來(lái),幾千頭牛都可以在下面遮陰。

      徒弟看著好生歡喜,可師父卻看都不看一眼走了,徒兒很不理解,就問(wèn)師父:“師父啊,自從我扛把斧子追隨師傅以來(lái),已經(jīng)有很多年了,從來(lái)沒(méi)看到這么好的木料啊。但是您老人家看都不看它一眼,也不停留一下就往前走,到底是什么原因呢?”

      師父說(shuō):“已矣,勿言之矣!散木也。以為舟則沉,以為棺槨則速腐,以為器則速毀,以為門(mén)戶(hù)則液,以為柱則蠹。是不材之木也,無(wú)所可用,故能若是之壽?!?/span>

      意思是說(shuō):因?yàn)樗举|(zhì)太重了,造成船的話(huà)它就像鐵砣一樣,一會(huì)兒就沉下去了。你要用它做棺材的話(huà),很快就朽爛了。因?yàn)樗牟馁|(zhì)太酥脆了,把它做成家具的話(huà),很快就朽了。如果把它做成門(mén)戶(hù)的話(huà),一會(huì)兒它又要流點(diǎn)漿汁出來(lái)。把它做成柱子吧,可它又要遭蟲(chóng)吃,一大群白螞蟻一會(huì)兒就跑來(lái)了??傊?,它是一根不材之木,毫無(wú)用處。

      可是要是這樹(shù)能滿(mǎn)足任何一項(xiàng)有用的標(biāo)準(zhǔn),那它還能長(zhǎng)成這樣參天大樹(shù)嗎?估計(jì)它早就成一塊船木或一扇窗戶(hù)了。

      我們從小都被教育:好好學(xué)習(xí),長(zhǎng)大要做一個(gè)有用的人。這“有用”到底是對(duì)誰(shuí)而言呢?在這“有用”的價(jià)值觀熏導(dǎo)下,很多時(shí)候我們看人待物都帶著這樣的“有用”濾鏡。此人于我“有用”,我便于之交往。此人不再有“有用”的價(jià)值,那我便遠(yuǎn)之......

      “以利相交,利盡則散;以勢(shì)相交,勢(shì)去則傾;”這話(huà)道盡了世態(tài)炎涼,其背后就是這“有用”與“無(wú)用”的價(jià)值判斷在作祟。

      而生活里如果事事都以“有用”“無(wú)用”來(lái)衡量,是不是太過(guò)心累了呢?

      不妨學(xué)學(xué)莊子,放下“有用”的擔(dān)子,每天給自己一點(diǎn)“無(wú)用”的閑暇,做點(diǎn)“無(wú)用”事,也不必做對(duì)人人都“有用”的人。

      每天的早餐也來(lái)點(diǎn)“無(wú)用”的美感調(diào)味吧!

      豆乳小松餅

      開(kāi)始動(dòng)手

      配料:

      低筋面粉150g、豆乳120g、蘇打粉2g、發(fā)酵粉5g、營(yíng)養(yǎng)酵母粉15g、芥花油15g、鹽5g

      做法:

      1. 面粉過(guò)篩、加入豆乳、蘇打粉、發(fā)酵粉、營(yíng)養(yǎng)酵母和芥花油,攪拌成面糊狀,靜置半小時(shí)左右。

      2. 小火熱鍋,在平底鍋上抹一些油,舀一勺面糊下去,不用抹開(kāi),只要形狀保持一個(gè)圓形就好了,先把一面煎好,看到邊緣翹起,中間慢慢變色就可以翻到另外一面。如果看到有起小泡也不用理會(huì),這樣會(huì)更好吃些。

      3. 翻過(guò)另一面,也不用壓,讓餅自己熟了即可。

      這個(gè)是簡(jiǎn)易版的小松餅,是不是很容易操作呀!

      土豆絲煎餅

      開(kāi)始動(dòng)手

      配料:

      土豆、胡蘿卜、小蔥、鹽、花椒粉、淀粉、芥花油

      做法:

      1. 土豆絲切細(xì)絲,胡蘿卜切細(xì)末,小蔥切蔥花

      2. 把土豆絲和胡蘿卜細(xì)末,蔥花加上鹽、花椒粉和兩小勺淀粉一起拌勻

      3. 平底鍋放入芥花油,把土豆絲倒入鍋中,薄薄的鋪勻,等一面煎酥,再用盤(pán)子或鍋蓋蓋住平底鍋,翻過(guò)來(lái),再把餅另外一面煎酥。

      在鹽源瀘沽湖邊一家餐廳,他們做的土豆餅極為酥脆,估計(jì)他們用大火油炸出來(lái)的,我試過(guò)幾次,無(wú)論如何也做不出那樣的酥脆,但是自己做的稍微綿軟些,也是十分好吃。

      香蕉煎餅

      開(kāi)始動(dòng)手

      配料:

      香蕉兩條、低筋面粉120g、豆?jié){、椰子油

      做法:

      1. 香蕉用料理機(jī)打成泥,加入過(guò)篩的低筋面粉和適量豆?jié){,合成面糊狀

      2. 小火熱鍋,融化椰子油,舀一勺面糊,放入鍋中,不用翻動(dòng),等一面煎好,再翻過(guò)另一面繼續(xù)煎。

      香蕉味的煎餅,細(xì)滑甜軟,家里小朋友和老人都會(huì)比較喜歡。

      有了小餅,還要有可以搭配的湯粥搭配

      青豆玉米百合粥

      開(kāi)始動(dòng)手

      配料:

      青豆仁、玉米仁、干百合、山泉凈水香大米

      做法:

      1. 把大米、干百合浸泡一個(gè)小時(shí)后,倒掉浸泡的水,放入電飯鍋中,開(kāi)始煮粥程序。

      2. 等粥開(kāi)了,倒入青豆和玉米,等粥煮好即可

      通常我做粥,水多些,等電飯煲的程序結(jié)束,再開(kāi)個(gè)快煮程序,煮上十來(lái)分鐘,等著快煮大火把粥煮得更粘稠些。

      如果是上班族的妹子,可以直接頭晚把時(shí)間預(yù)約好,就只是到時(shí),青豆會(huì)煮得稍過(guò)些。

      核桃紅棗豆?jié){

      開(kāi)始動(dòng)手

      配料:

      核桃、紅棗、黃豆

      做法:

      1. 黃豆浸泡一晚,早起把去核的紅棗和切碎的核桃,一起放入豆?jié){機(jī),等豆?jié){好就可以了。

      豆?jié){加了核桃紅棗,喝起來(lái)更香滑。

      一份美美的早餐,除了果腹和營(yíng)養(yǎng),賞心悅目也是另一種滋味。

      吃著早餐來(lái)一首Jam的《夢(mèng)里夢(mèng)外》吧!

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