過(guò)冷或過(guò)熱的飲食，都是不相宜的。

冷的食物進(jìn)到胃里，必先吸收胃的一部分工作力來(lái)暖它以后才能消化，冰冷飲料之有害消化，就是這層道理。至于過(guò)于多喝熱的飲料，也能使消化器官衰弱。

實(shí)在講來(lái)，進(jìn)餐之時(shí)，湯水愈喝得多，消化就愈困難；因?yàn)槲副仨毾劝蚜髻|(zhì)吸盡，才能開(kāi)始消化。

鹽也不可用得太多。腌辣和香烈的食物，應(yīng)當(dāng)免用。水果要多吃，那么飯餐之時(shí)就不會(huì)想喝過(guò)多的湯水了。

進(jìn)食應(yīng)當(dāng)緩慢，并當(dāng)細(xì)細(xì)咀嚼。這是必需的，以便口里的涎沫能與食物正當(dāng)?shù)叵嗪?，而使消化液起作用?/span>

常人在飲食方面還有一種極大的弊病，就是在不相宜的時(shí)間進(jìn)食，如在激烈運(yùn)動(dòng)之后，那時(shí)人已經(jīng)是十分勞頓困倦了。

神經(jīng)系于進(jìn)食之后，立刻有很重的工作要做；若是腦筋或身體于食前或食后也負(fù)了重的擔(dān)子，消化的工作就要受阻礙了。

人在興奮，慌忙，或煩惱的時(shí)候，不如先定了心，休息一下，然后再進(jìn)食為妙。

胃與腦的關(guān)系是很密切的，每遇胃有病時(shí)，腦就遣出神經(jīng)之力去幫助那衰弱的消化器官。何時(shí)此種情形發(fā)生了，那么腦部就要患充血癥。

人在多用腦力而少運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，連清淡的食物也不可吃得太多。吃飯時(shí)當(dāng)把一切煩惱掛慮丟開(kāi)，不要慌忙焦急，但要滿心存著喜樂(lè)和感謝神恩之意，慢慢地吃。