健康之道——各種食品所含營養(yǎng)成份

火紅了 2018-08-04

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清泉甘露 來自心靈與健康 03:23

硬殼果類

核桃

又稱胡桃、差桃。有延年、益壽、強腎補腦這效，又稱“長壽果“。

成分：每百克核桃含蛋白質154毫克，脂肪63毫克，碳水化合物10.7毫克，鈣108毫克，磷329毫克。

功用：核桃不但是營養(yǎng)價值很高的干果，而且還是很重要的中藥材，核桃性味甘、溫、藥用有補養(yǎng)氣血，補腎、固精、潤燥、化痰、溫肺、定喘。

主治：腎虛、咳嗽、腰痛腿軟、陽痿、遺精、大便秘結、小便數(shù)等疾病，核桃對大腦特別有益，有健腦作用，是神經(jīng)衰弱患者的天然補品。

治療：

1、經(jīng)常有頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸痛、全身無力、哮喘等癥的人，每天早晚各食兩個核桃。就可起到藥補和食療的療效。

2、小便頻數(shù)者：每晚睡前多服用3－5個核桃，堅持1個月。

3、懷孕婦女，多吃核桃對胎兒腦的發(fā)育有很好的作用。還能潤肌、黑須發(fā)、長壽。

4、陽痿：每日吃核桃仁60克，連吃3個月。

5、便秘：核桃仁60克，黑芝麻30克搗爛，每日早晚各10克。溫水服。

葵花籽

成分：每百克葵花籽當中蛋白質含量為24.6克，脂肪54.4克，碳水化合物9.9克，鈣45毫克，磷354毫克。

功用：在葵花籽里的脂肪，80％是亞油酸，這對于降低血壓和血液中膽固醇的含量，預防和治療心臟病，高血壓動脈粥樣硬化等心腦疾病有較好的作用。

在葵花籽中所含的維生素E能促進人體細胞的新陳代活動，延緩人體衰老，保持肌體活力。

維生素B族對于治療精神抑郁癥、神經(jīng)衰弱，頭暈等病癥有較好的療效。還可以增強記憶力。

在葵花籽中所含的無機鹽類對于牙齒、骨骼的發(fā)育，強化血管和造血功能，還能增強自身的抵抗力。

功用：

1、治療高血壓：向日葵葉50克，土牛膝50克。水煎內(nèi)服。

2、治療血?。嚎ㄗ?/span>50克，加水燉1個小時，外加冰糖少許口服。

3、長期有規(guī)律的食用葵花籽，會不斷地刺激唾液和各種消化腺的分泌，有助于防止消化不良和消化道病的治療。同時防止衰老和促進美容。

蓮籽

又名蓮實、藕實、澤芝

成分：每百克籽中含水分13.5克，蛋白質16.6克，碳水化合物9.8克，鈣89毫克，磷285毫克，同時有少量的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、荷蓮堿、銅、錳等營養(yǎng)成分，是民間尚好的滋補品。

功用：補心益脾，治療，固精的功效，通常用為強壯劑，主要用于治療多夢、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦人崩漏帶下病，尤其是對兒童由于食傷脾胃，胃腸消化力弱，妨礙正常發(fā)育，經(jīng)常面部黃肌瘦弱，大便稀，小便黃，不妨用蓮籽煮水喝或煮粥吃。

治療：

1、治失眠癥：蓮籽心2克，生甘草3克。

2、治高血壓：蓮籽心25克，水煎代茶飲

3、習慣性流產(chǎn)：：蓮籽、黃豆、大棗、糙米、黑米（少許）煮粥吃，外加適量花生，都先浸泡。

4、慢性胃腸炎、脾胃虛弱：蓮籽肉加入浸泡2小時后加入山楂2～10枚，加入適量糙米煮粥吃。

栗子

又稱板栗，栗果，毛栗，栗子與小麥、糙米、薯類一樣，每百克含60～70克淀粉和糖，含脂肪7克，蛋白質10克，含碳水化合物40克，維生素C60毫克，比柿子高1倍，為花生的18倍。

功用：祛風濕、散瘀血，清熱毒的功效，并且對咳嗽、水腫、黃疸、跌打損傷、蛇蚊蟲咬傷，有較好的藥用價值。

其殼斗、樹皮有收斂作用：鮮葉外用，適用于皮膚炎癥，其果實對腎臟效果最佳。

治療：

1、治幼兒腹泄：栗子磨粉，煮為糊狀，加少許葡萄干粉煮吃即可，喂服。

2、慢性支氣管炎，咳嗽氣喘：栗子肉50克，加菠菜籽炒黃一起煮粥吃。

3、老年腎虧小便頻數(shù)：每日早晚生食栗子2個。細嚼慢咽。

4、驅寒、止瀉：燉水煮熱吃20個。

禁忌：一次不要吃得過多。

花生

又稱落花生，地果、地豆、番豆、又稱為“長壽果”、“植物肉”。

成分：每百克花生米含水分3.4克，蛋白質27.6克，脂肪41.2克，碳水化合物23克，無機鹽2.1克，鈣71毫克，磷399毫克，含不飽和脂肪酸80％以上，它們和花生油脂所含的甾醇一樣，均具有降低膽固醇和潤肌膚的妙用?；ㄉ羞€含有脂溶性維生素K和E、卵磷脂和磷脂，有使人聰明、延緩腦功能衰退、有抑制血小板粘聚、阻止血栓合成、保護血管壁、降低膽固醇的作用，另外，含鈣量極高，是兒童、孕產(chǎn)婦和老年人的必需產(chǎn)品。