但是市場(chǎng)上活鴨二十多元一斤，而街頭的店家推出特價(jià)香酥鴨甚至“特”到“18元一只”。商戶們會(huì)做這賠本的買賣嗎?這些來路不明的低價(jià)烤鴨的背后究竟又有怎樣的玄機(jī)呢?

速成鴨

養(yǎng)肉食鴨有這樣一句順口溜：7天一環(huán)節(jié)，7天一退毛，7天一增量。鴨苗生長(zhǎng)的頭15天是第一階段，鴨苗體重可以達(dá)到1.5斤左右，這段瘋長(zhǎng)期，鴨子體重15天內(nèi)會(huì)飆升14倍，半個(gè)月后體重也會(huì)增至4斤左右。鴨子生長(zhǎng)到28天，一般就告別育苗期，基本成熟了，也可以上市銷售了。

在養(yǎng)鴨過程中，為了跟上鴨子的生長(zhǎng)速度，會(huì)給鴨子進(jìn)行藥補(bǔ)。由于鴨子長(zhǎng)得快，因此鴨子的抗病能力一般，除了喂養(yǎng)維生素等營(yíng)養(yǎng)藥之外，預(yù)防疾病的抗生素自然也是吃的不少。

冷凍鴨

也有商戶終于道出是用了價(jià)格低廉的冷凍鴨。有些地方鴨子非常便宜，活鴨不好儲(chǔ)存，所以就弄成凍鴨。其實(shí)18元的烤鴨用的都是冷凍的鴨子，這個(gè)鴨子值錢的部分是刻意培養(yǎng)的內(nèi)臟，鴨掌等，連糞便都很值錢，而僅剩的外殼沒多少肉，肉質(zhì)也一般，只能重下料加工來提升味道了。

據(jù)知情人士介紹，市面上的每只烤鴨成本不到10元。雖然商家們都信誓旦旦地保證鴨肉絕對(duì)安全，但養(yǎng)殖戶卻表示“自己也從來不吃自己養(yǎng)的那些鴨子”。若不是問心有愧，為何商家們都不愿意吃自家養(yǎng)的鴨子呢?

面對(duì)質(zhì)量難以保證的廉價(jià)速成鴨，以及來路不明的冷凍鴨，難免讓消費(fèi)者心生疑慮。食品安全問題不可忽視，所以消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)務(wù)必要提高警惕，盡可能還是去正規(guī)地方購(gòu)買，切勿貪圖小便宜。