 在荔灣的龍源新街，有間不起眼的小店 夫妻倆是福建人 賣的是廈門的阿婆沙茶面 環(huán)境很一般，人氣特別高，飯點不到就拼桌 便宜大碗，10塊出頭就能吃到撐 …… 靠三“很”，做了三年 小店開在城中村里，老板和老板娘都是胡建人，操著一口胡建腔，聽他們說話，很像在看偶像劇 他們像是“拎包入住”的租客，掛個紅黃的土味招牌，起個灶，就開始做生意了。環(huán)境很一般，但貴在干凈 店內很小，只有幾個位置，開著空調也如同擺設，人一多，還要為美味折腰，自己搬椅子到馬路對面去 沙茶面的湯底只有一種，但配菜有十幾種，任意搭配，3種10塊，4種12塊，價格很親民，下水道女孩恨不得每天吃 選擇困難的朋友，可以糾結搭配好的套餐，老板娘是營養(yǎng)師，相信她，準不會錯 老板娘祖輩就是做沙茶面的，她說，正宗的沙茶面湯底，就只用沙茶醬熬，從早熬到晚，即使沒客也不會熄火 面和配菜燙熟，和著湯盛進碗里，最后再淋一勺花生醬。掌勺的老板透露說，要知道這勺花生醬，可是沙茶面的靈魂 去過廈門的胖友跟我說，味道比她在當?shù)爻缘倪€要好。分量超足，大老爺們吃掉一整碗，都要扶墻走
廈門阿婆級的沙茶面 招牌三鮮 招牌三鮮沙茶面，每天能賣上百碗，算是入門級的搭配，第一次來的客人，都會點這個（我也是）
這份量無敵良心，我都擔心老板沒有錢賺了，滿滿一盆，大老爺們扶墻出，真不是開玩笑
每天都要熬很久的沙茶湯，賊濃郁，口味是意料之外的不膩，湯汁很順滑，細品還有花生醬的味道
面我點的是最廈門的油面，口感Q彈，還能掛汁，和沙茶湯底是絕配，難怪每天能賣出6、70斤
高蛋白組合 人氣套餐之二，老板娘說這是個高蛋白組合，為健身男孩準備的，不建議我點的，可我就是看中那只大雞腿
老板娘の素什錦 同行的天秤座胖友說，想吃素的一點，老板娘就親自給搭配了一碗，滿滿當當聚寶盆，也就16塊
廣州人離不開的河粉，跟胡建人的沙茶湯，組起cp一點都不尬，嗦著嗦著，就忍不住豎起大拇指
小生意，養(yǎng)家糊口就行 老板娘很親切，像認識了好久的姐姐，即使很忙，還是耐心地對待每位客人，給他們推薦搭配
而老板，就在灶爐前負責出品，一只漏勺、一只湯勺、一只小匙，一來二去，3年下來，還練出了健身教練般的臂肌
他說，沒想過做多大排面，小生意，養(yǎng)家糊口就行了。于是，就這樣一勺一勺，舀出了男孩子都羨慕的臂肌，舀起了一家四口的起居安樂
陳記沙茶面
地址：荔灣區(qū)龍源新街永安圍10號 地鐵：陳家祠站D出口 人均：12軟妹幣 營業(yè)時間：09:00-21:00 tips： ▲有7種粉面可以選擇哦 ▲覺得沙茶重口的，可以試試清湯底 ▲小鳥胃的女生，建議兩個人share 音樂/ 兜圈 - 林宥嘉 攝影/ vivee / 今天的沙茶面是我吃der / ?
你可能在忙，錯過了TA ?
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