回顧近30年來的普洱茶發(fā)展歷程，可以說，每一款傳奇的茶品背后，都會(huì)崛起一個(gè)強(qiáng)大的茶廠或企業(yè)。

比如，99綠星星成就了福海茶廠，99易昌號(hào)讓昌泰茶廠一戰(zhàn)成名，而大白菜班章的橫空出世，讓我們記住了福今的名字。

今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生，就為大家談大白菜班章系列中的經(jīng)典作品，2004年精品大白菜班章生態(tài)茶。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從白水清先生，歷年珍藏了清末百年宋聘、1890年向質(zhì)卿貢茶、1952年紅印圓茶等古董茶，如今將多年研究老茶經(jīng)驗(yàn)，整理發(fā)布在工-眾-號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。PS：這也是工·號(hào)“普洱藏家”的老茶講堂第22講！

1、班章茶的崛起之路

近年來的班章茶原料，新茶價(jià)格動(dòng)輒上萬元。可放在2000年初，老班章還是人人嫌棄的小丑。

2000年左右，勐海茶廠收購老班章毛料價(jià)僅為8元一公斤，比其他茶要低得多。主要原因就是嫌老班章的茶芽過于碩大。

也就在同一時(shí)期，福今掌門人何寶強(qiáng)與何廣森兄弟，在西雙版納廣闊的茶區(qū)里尋找優(yōu)質(zhì)茶原料，最終看準(zhǔn)了老班章，并收購大量老班章茶料，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制。

來到2004年左右，隨著山頭茶古樹茶的崛起，老班章逐漸被接納認(rèn)可，大白菜系列作為最早的純料老班章代表，逐步走上了神壇。

2、福今大白菜班章生態(tài)茶系列

大白菜班章生態(tài)茶，開創(chuàng)了班章山頭茶的先河。如果說90年代，是由臺(tái)灣商人開辟的易武大樹茶時(shí)代，那么從2000年起，來自廣東的茶商，則拉開了老班章古樹茶的序幕。

時(shí)代變化，風(fēng)云際會(huì)，一場(chǎng)跨世紀(jì)的精彩對(duì)決，隨著2000年第一縷朝陽的升起，就此緩緩開始。

大白菜班章生態(tài)茶，究竟有什么來歷？當(dāng)時(shí)，阮殿蓉任勐海茶廠廠長，開放了“來料加工”的模式，茶商可以將收集的茶料送到勐海茶廠進(jìn)行加工。實(shí)際上做的就是按訂單加工，或者代加工的業(yè)務(wù)。

大白菜就是這種代加工模式下的產(chǎn)物。其茶紙包裝正中，有一個(gè)綠色圖案，為綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證標(biāo)志，因狀如白菜，被茶友親切地稱為“大白菜”。

由于當(dāng)時(shí)勐海茶廠一直處于改制階段，1999年勐海茶廠獲綠色食品及有機(jī)天然食品雙認(rèn)證，只用在代加工的茶品包裝上。因此，由勐海茶廠代加工的大白菜，便打上了這一特殊烙印。

3、2004年精品大白菜

2004年精品大白菜是大白菜系列茶中的“精品”系列，是福今在2004年向勐海茶廠訂制生產(chǎn)的茶品。

茶紙上方為“班章喬木生態(tài)餅茶”紅色字樣，中間有“精品”二字，綠色的大白菜標(biāo)志十分醒目，下方則是勐海茶廠信息。

細(xì)心的茶友會(huì)注意到，茶紙包裝上印有“大益”標(biāo)志，很多不了解詳情的茶友會(huì)誤以為這是大益的茶。

實(shí)際上，當(dāng)年勐海茶廠為了避免使用中茶牌商標(biāo)而支付大額的使用費(fèi)，自行注冊(cè)了“大益牌”商標(biāo)，主要用在外來加工茶品的包裝上。

尚未打開茶紙，福今茶獨(dú)特的香味已沁入鼻中，這是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特征之一，是在后發(fā)酵過程中，茶葉中的果膠、蛋白質(zhì)等有機(jī)物發(fā)酵產(chǎn)生的香氣。

04年精品大白菜餅身緊實(shí)，金芽顯現(xiàn)，條索勻稱立體，從美學(xué)的角度來欣賞，的確充滿美感。

經(jīng)過14年的陳化，茶湯入口時(shí)，伴隨著獨(dú)特的松煙味及濃郁的花香。茶湯柔滑，不似新茶那般來勢(shì)猛烈，卻柔中帶剛，穿透力極強(qiáng)。

生津回甘非常明顯，從舌底，到齒間，再到喉嚨，幾杯過后，有一股熱氣在后背發(fā)散，輕微出汗，十分舒暢。

這就是班章鼻祖——大白菜系列的04年精品大白菜，也是福今在普洱茶史上締造的傳奇之一。如果你有幸收藏一餅大白菜，請(qǐng)珍惜，請(qǐng)珍藏！

點(diǎn)擊下方藍(lán)色字體“了解更多”，就可查看《福今經(jīng)典普洱茶：2010年福今上品青餅》