茄子最好吃的做法，吃一次就上癮，我家一周吃10次，實(shí)在太香了

材料：五花肉半斤，茄子3個，雞蛋1個，面粉適量，蒜，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，蠔油，油

做法：

1、 先調(diào)好餡料，將五花肉剁成肉沫，然后放入蒜，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，蠔油，油攪拌均勻

2、 調(diào)面糊，一個雞蛋加兩勺面粉調(diào)成糊狀

3、 茄子洗干凈然后切成茄夾，在中間再切一刀，但是不能切斷，然后把調(diào)好的肉放在中間

4、 鍋里放油，大火燒開，然后小火開始炸，炸到金黃色即可，喜歡的朋友可以沾蒜蓉辣椒一起吃。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）