甜甜圈，又稱(chēng)多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過(guò)油炸的甜食，味道好卻因?yàn)闊崃扛叨桓叶喑?；所以，很多人?huì)用烤箱來(lái)代替油炸，味道也是很不錯(cuò)的~甜甜圈的兩種做法，都很喜歡怎么辦！

~ ~ 油炸版甜甜圈 ~ ~

甜甜圈

圖文 | 小耿媽媽

原料：

高筋粉200克、低筋粉50克、清水110克、雞蛋1只、鹽3克、酵母3克、黃油20克、白糖20克、糖粉適量。

做法：

1、準(zhǔn)備的原料。

2、除黃油以外的所有原料加一起面包機(jī)揉面30分鐘。

3、再加入黃油繼續(xù)揉面30分鐘醒10分鐘。

4、搟成5毫米左右的厚片。

5、用模具壓出甜甜圈，剩下的面團(tuán)可以繼續(xù)再揉成團(tuán)搟成片用模具壓出甜甜圈。

6、再將壓好的甜甜圈放烤盤(pán)發(fā)成兩倍大。

7、油加熱，將發(fā)好的甜甜圈放入。

8、中小火兩面炸成焦黃色。

9、最后撒上糖粉就可以。

小竅門(mén)：

1、烤盤(pán)要墊上油紙，防粘。2、方子的量一共可以做14只。3、炸甜甜的時(shí)候可以用鏟子輕輕往下壓著甜甜圈，這樣炸好的甜甜圈就不會(huì)有白色的腰線。

● ● ●

~ ~ 烤箱版甜甜圈 ~ ~

狗狗甜甜圈

圖文 | 尋找桃花島

原料：

雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖30克、低筋粉70克、可可粉8克、黑巧克力少許。

做法：

1、準(zhǔn)備好各種食材，雞蛋最好提前從冰箱取出，放置為常溫狀態(tài)。預(yù)熱烤箱，上下火165度10分鐘左右。

2、將學(xué)廚12連甜甜圈模具內(nèi)層均勻涂抹少許黃油，這樣更有利于脫模，且成品表面更光滑，上色更好。

3、將雞蛋打入打蛋盆中，加入全部細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

4、打發(fā)到雞蛋糊顏色變淺，體積變?yōu)槿蹲笥?，花紋明顯，且提起打蛋器攪拌頭時(shí)，滴落的痕跡不會(huì)很快消失的程度。

5、篩入低筋粉，從底部輕柔翻拌到表面無(wú)干粉的狀態(tài)。沿盆邊倒入色拉油，輕柔拌勻。

6、將拌好的蛋糕糊用刮刀取少許到另一個(gè)攪拌盆，加入可可粉拌勻。

7、先將可可色蛋糕糊裝入裱花袋，剪小口，在模具中擠出圖中的圖案。

8、再將原色蛋糕糊裝入另一個(gè)裱花袋，均勻擠入學(xué)廚12連甜甜圈模具內(nèi)，約八分滿即可。

9、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165烤20分鐘左右。具體時(shí)間和溫度要根據(jù)不同烤箱實(shí)際爐溫酌情調(diào)整。

10、將烤好的甜甜圈從烤箱中取出，用手輕按著甜甜圈，在學(xué)廚模具內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)一下，然后倒扣在晾網(wǎng)上晾涼。

11、將黑巧克力用微波爐融化，裝入剪了小口的裱花袋，在甜甜圈上畫(huà)上狗狗的表情即可。

● ● ●

~ ~ 甜甜圈的更多甜蜜做法 ~ ~

美食天下+ 蛋糕甜甜圈—空氣炸鍋版 小程序

● ● ●

美食天下+ 櫻花凍甜甜圈 小程序

● ● ●

~ ~ 仿版甜甜圈也好吃 ~ ~

美食天下+ 蘋(píng)果甜甜圈 小程序

● ● ●

美食天下+ 甜甜圈饅頭 小程序

● ● ●

你更偏愛(ài)哪種甜甜圈的做法

歡迎留言分享你喜愛(ài)的理由

● ● ●

~ 往 期 精 彩 推 薦 ~

這款肉類(lèi)小零食，差點(diǎn)認(rèn)成了辣片，卻比辣片好吃

七夕應(yīng)節(jié)小甜品，一眼鐘情，請(qǐng)收了這波狗糧

自己做薯?xiàng)l，別再只會(huì)油炸了，這樣做更健康