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濃濃的奶香，甜甜的玉米粒，配以噴香的面糊，往鍋里一烙，簡直可以當(dāng)零食吃了呢!
食材準(zhǔn)備
150克鮮玉米粒，100毫升牛奶
2克鹽，6克白糖，生粉、食用油各適量 烹飪步驟
1鍋中注入適量清水，用大火燒開，撒上少許鹽。
2倒入洗凈的玉米粒，攪拌幾下，煮約2分鐘至其斷生。
3撈出焯好的玉米，瀝干水分，放在碗中，待用。
4碗中加入白糖，倒入備好的牛奶。
5再撒上適量生粉。
6攪拌一會至糖分完全溶化。
7取一個干凈的盤子，淋入少許食用油，抹勻。
8倒入拌好的玉米粒，鋪平，壓實，制成玉米餅生坯。
9煎鍋中注入適量食用油，燒至三成熱。
10 下入餅坯，用小火煎一會。
11 至餅坯散發(fā)出焦香味。
12 翻轉(zhuǎn)餅坯，用小火再煎片刻，至兩面熟透。
13 關(guān)火后盛出煎好的玉米烙。
14 放在盤中，食用時分成小塊即可。美食常識
玉米含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等成分，有益智健腦的作用。此外，玉米的維生素A含量尤其豐富。幼兒經(jīng)常食用玉米，對保護眼睛、防止近視等均有好處。 制作小貼士
也可將煮好的玉米放入杵臼中，搗碎后再做成餅坯，這樣營養(yǎng)更容易被人體吸收利用。
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