要說起吃魚，大江南北，旱路行船，都有個秘訣精要。不過魚肉的好吃與否，至少80%取決于魚是否好。吃魚不同于吃肉，吃魚不能解饞，只能嘗鮮，何為鮮，水中魚，陸上羊。所以，今天給大家介紹一樣“天鮮配”，論鮮美，小編這里不接受反駁。鱸魚的鮮美不用過多贅述，再加上新鮮的機切羊肉卷，魚之鮮羊之美，混為一鍋，光喝上一口湯，都讓人直呼過癮。魚肉骨酥肉爛，不腥不膻，羊肉奇香濃郁，風(fēng)味獨特。魚肉這樣做才最好吃，就是這么自信，學(xué)會了你也可以和我一樣硬氣！快來一起動動手吧！

魚羊鮮

By 大燕燕

配料：

鱸魚 1條、羊肉卷 1盒、精鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥姜末 適量、香菜 適量、料酒 適量、醋 適量、白糖 適量

烹飪步驟：

1.鱸魚洗凈用料酒，姜片去腥15分鐘。

2.鍋中倒入油，蔥姜爆香后小火將魚煎至兩面微黃。

3.一次性加入適量開水。

4.湯汁變白后燉至魚肉熟后加入羊肉卷。

5.加入鹽，醋，料酒，白糖，白胡椒粉等輔料，最后加香菜出鍋。

烹飪小貼士：

1、過夜的魚羊鮮最好是不要吃了，尤其是室溫比較高，一般魚類食物都是比較容易受到細菌侵入，一次兩次就沒事，長期以往還是不可取的。

2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用；外感病邪，素體有熱者慎用。

3、不要在吃魚羊鮮的時候飲用過量茶水，茶葉中含有較多的鞣酸，羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，吃羊肉時喝茶會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。

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