作為一個(gè)無面不歡的人，

每次寫愛面館都是最快樂的時(shí)候，

卻也是最發(fā)愁的時(shí)候……

辦公室小伙伴們當(dāng)面推薦好吃的面館，

那種歡喜真是生動(dòng)又迷人啊，

要怎樣才能隔著手機(jī)，

也讓你們能感受到呢？

我想來想去，

不知道怎么寫才好，

那就給您表演個(gè)劈叉吧！

好了，

今天的面館推薦到此結(jié)束，

請(qǐng)自行想象，

我們下期再見~

……

……

……

停停停！

開個(gè)玩笑而已啦別打人啊……

難得皮一下很開心哈哈哈，

那么就讓我們開始

魔都新晉超人氣面館

的盤點(diǎn)吧~

聽到牛大，懂的人就知道這家店做的就是蘭州牛肉面了！因?yàn)樘m州牛肉面其實(shí)叫牛大，沒有拉面這個(gè)說法。西步牛大的老板就是一位來自蘭州的90后，留學(xué)歸國后定居上海，因?yàn)榭释洃浿械募亦l(xiāng)味道，所以開了這家店，是的，又是一個(gè)想吃就開一家店的任性人（嫉妒.jpg） 。

為了保證最大程度呈現(xiàn)地道的味道，西步牛大的牛肉、面粉都是從蘭州空運(yùn)到上海，面條選擇也延續(xù)了蘭州的。比方你想點(diǎn)一碗招牌的牛大牛肉面（大多數(shù)人都會(huì)點(diǎn)這個(gè)），有8種寬度的面條供你選擇，沒概念也沒關(guān)系，菜單上還畫了尺子來幫你，非常有意思。

跑個(gè)題，除了面，香水軟兒梨一定一定一定要試！很多長(zhǎng)輩級(jí)別的人惦記了二十幾年，總算在這里吃到了，大老遠(yuǎn)跑過來就為了吃一口這個(gè)。算是冰鎮(zhèn)版的冬果梨，但是滋味非常特別，尤其適合夏天，解暑又降火~

最近人氣口碑雙爆的一家店，竹林小道進(jìn)去，沒有亂七八糟的音樂，入耳的都是鳥鳴，讓人有點(diǎn)不敢相信這是家面店。坐下之后才發(fā)現(xiàn)桌子中間有魚，店家還會(huì)給些小段面條讓你跟魚玩兒，這創(chuàng)意不打100分都不行。

點(diǎn)菜是很日式的卡，軟硬、粗細(xì)、加料、配菜等都可以根據(jù)自己喜好選擇。最推薦的是特色三寶面，面里的牛腩、牛筋、牛腱都是澳洲牛肉，塊頭超級(jí)大，燉得也很到位。牛鍵勁道，牛筋是滿滿的膠原蛋白，牛腩又很嫩，一口湯一口面一口肉，再配上溫泉蛋，每一口都是滿足。

人氣上升非?？斓囊患倚旅骛^，最熱銷的是豬肝面和牛蛙面，喜歡牛蛙和豬肝的可以點(diǎn)。但是我們吃下來覺得牛蛙有點(diǎn)不入味。

吃來吃去，反而還是大腸雙澆面對(duì)胃口，紅燒大腸雞毛菜和大白菜肉絲香菇絲豆腐干絲，量足到擔(dān)心老板虧本，大腸燒的非常入味，面是縮頭面，口味是真正的濃油赤醬，吃一口就是小時(shí)候的味道，好評(píng)！ 

開在武夷坊里的本幫面館，聽名字就知道走的是情懷路線，店里的裝修也是老上海風(fēng)格，打的是復(fù)古牌，有很多老式收音機(jī)、留聲機(jī)熱水壺等老物件兒做擺設(shè)，挺有意思的。

出品也是很符合上海人口味的濃油赤醬，鱔絲蔥油拌面是典型代表，面的分量很感人，而且用的都是大鱔絲，味道很靈！配上一塊豬排正正好~

如果幾個(gè)人一起的話，也可以試試咸肉菜飯，里面有上海小囡的童年靈魂豬油渣，香氣自然是不在話下的，配上羅宋湯，就是兩個(gè)字，洋氣！

老板娘曾經(jīng)的姐妹店“窩”和“宮”絕對(duì)是上海灘第一代網(wǎng)紅了，這家面館延續(xù)她一貫的小而暖特色，開進(jìn)了浦東豪宅區(qū)，甚至有人大熱天的連跑2天，就因?yàn)榈谝惶烊]吃到大排面，確實(shí)是很紅沒錯(cuò)了！

廚師一位擁40年本幫菜經(jīng)驗(yàn)的老師傅，主推的辣肉面幾乎可以打滿分，面的吃口很有勁道，但不是沒煮熟的那種硬，恰到好處，辣肉量也非常足，值得吃~

前段時(shí)間小龍蝦季，店里也出了小龍蝦面，不過現(xiàn)在季節(jié)過去了，還是期待下蟹寶面吧，真的是貨真價(jià)實(shí)，手工拆的蟹膏、蟹黃、蟹粉滿滿地?fù)淞艘粚樱粋€(gè)人吃不掉，建議兩人分享，男生的話就痛痛快快吃到爽吧。

能在以小清新聞名的大學(xué)路上脫穎而出，實(shí)力肯定是有的啦。裝修堪比咖啡館，精致又小資，已經(jīng)能吸引不少人了，再加上出品確實(shí)還不錯(cuò)，人氣也就噌噌漲了~

私房牛腩面和牛肉面是絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)的選擇，據(jù)老板娘介紹是嚴(yán)格按照蕪湖北門楊家巷的手藝熬制出來的湯鹵，湯汁的鮮美濃郁喝一口就知道。牛肉很多，面條吃起來有韌勁，不夠的話還可以免費(fèi)加面。

除了面，這里的小籠包也是傳說中上海最好吃的小籠包，個(gè)個(gè)飽滿多汁，細(xì)膩有嚼勁，是不是最好吃就見仁見智啦。據(jù)說這家店還有上過舌尖2的蝦子面，下次要空著肚子去試試。

上海少有的四川口味改良的面館，特別喜歡這家的半筋半肉面，默認(rèn)是辣的，不過不怎么能吃辣的大多表示辣的程度能接受，差不多是正好到很開胃的程度。澆頭不少，肉和筋是真的不錯(cuò)，搭配豌豆和黃瓜絲，面也是 Q彈有勁道的面，而且可以續(xù)，大胃口人也不用怕吃不飽~

實(shí)在不喜歡重口味的話，還可以試試番茄牛肉面和竹蓀雞蓉面，比較清淡。天氣熱的日子里，來一份牛肉涼面也不錯(cuò)~

主持人汪譯男團(tuán)隊(duì)打造的面館，不少人沖著這個(gè)光環(huán)來吃。裝修很不像一家面館，用色很大膽，人不多的時(shí)候坐下來，確實(shí)很文藝。

麻麻的花椒蛤蜊面是招牌，盆很大，湯很鮮，面很勁道，麻麻辣辣的口感非常開胃，忍不住大口吃面，大勺喝湯，唏哩呼嚕就一碗下肚。

喜歡牛蛙的來這里點(diǎn)的肯定就是男的牛蛙面，也算是另一款必吃了，牛蛙大塊且入味，表層焦香，內(nèi)里鮮嫩，但是真的非常辣，而且做法有點(diǎn)像干鍋，與其說吃的是牛蛙面，倒更像是在干鍋牛蛙里放了點(diǎn)面，喜歡牛蛙的真的能吃到很爽。

不能吃太辣的推薦廖伯牛肉面， 份量十足，用的是很好牛肉，3-4塊半筋半肉的牛肉，大且很筋道，一口咬下非常過癮！還可以追加一份澆頭，吃到痛快為止~

這家店不談裝修，純粹是靠一碗“上海No.1蔥油拌面”爬上人氣榜，事實(shí)證明真的很不錯(cuò)，記得端上來要趕緊拌勻，要拍照的話動(dòng)作一定要快！蔥炸得特別香，拌在面里簡(jiǎn)直絕了，每一口都彌漫著蔥油濃郁的香味！大部分人都會(huì)再點(diǎn)個(gè)炸豬排、面筋、爆炒豬肝等澆頭，再來一瓶維他豆奶，吃到最后有點(diǎn)膩的時(shí)候喝兩口，滿足！

大學(xué)路上網(wǎng)評(píng)很好的面館。黃色的墻面、原木色的桌子，門口還有一只可愛的狗狗，很有一種新潮和復(fù)古并存的感覺，陰雨天在這里會(huì)覺得尤為暖心。

和別家很不一樣的是，這里主打的是泡面，在泡面的基礎(chǔ)上做了創(chuàng)意升級(jí)，熟悉的火雞面、冬陰功面、辛拉面都有，蠻有趣的~

牛奶辛拉面很受女孩子的歡迎，也是很網(wǎng)紅的吃法。奶味十足的湯汁和泡面竟然奇跡般地很搭，加上配菜，單調(diào)的泡面變得豐富了許多。不過，有一句說一句，畢竟是以泡面為主要食材，還是比較依賴調(diào)料包，偶爾吃吃就可以啦。

又是一家本幫路數(shù)的小面館，老板和老板娘都是上海人，會(huì)很熱情地打招呼，很有人情味，飯點(diǎn)去很多時(shí)候是要拼桌的，會(huì)有一種熱鬧的溫馨感，不喜歡的話就避開飯點(diǎn)去啦。

雖說是本幫面館，神奇的是，有蔥油拌面、紅燒百葉結(jié)湯面這種本幫面，做得很好吃，也有四川麻辣香雞面和老北京炸醬面這種，竟然也很不錯(cuò)。

辣肉面在本幫面館里很常見，要做的好吃卻也不容易，這家就很好吃，剛端上來會(huì)覺得沒什么特別的啊，吃一口就會(huì)發(fā)現(xiàn)很入味，調(diào)味做得很好，恰到好處的甜、咸、辣，裹著細(xì)卻筋道的面條，叫人忍不住一口接著一口吃~

黃醬拌面很多人都沒吃到，因?yàn)槿ネ砹司蜎]了，更多人吃過之后就成了真愛，豆腐衣塞肉，就是小時(shí)候的味道，拌的面條也是特制的，細(xì)滑又彈牙，輕輕松松一碗吃光~

好啦，

今天的面館推薦到此結(jié)束，

總有你喜歡的那一家吧！

周一測(cè)試活動(dòng)獲獎(jiǎng)?wù)呤?span>somi就是我，

記得聯(lián)系美食醬給到收件信息哦。