西洋參又稱(chēng)花旗參，是一種補(bǔ)而不燥、男女老少皆宜的高級(jí)保健品，主產(chǎn)于美國(guó)、加拿大等北美國(guó)家。其具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效。

西洋參其實(shí)就是花旗參，是同一類(lèi)人參，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，由于叫法不同，所以很多人以為不是一種人參，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參。

西洋參又名花旗參，但是一般在國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，原產(chǎn)地為美國(guó)或加拿大稱(chēng)之為花旗參，而國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的習(xí)慣稱(chēng)為西洋參。但進(jìn)口的西洋參就叫做花旗參，和國(guó)產(chǎn)西洋參存在著一定的區(qū)別。區(qū)別如下：

1、進(jìn)口西洋參（花旗參）：

①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè)；

②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長(zhǎng)皮孔；

③質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見(jiàn)一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn)；

④甘苦味濃，透喉。

2、國(guó)產(chǎn)西洋參：

①呈長(zhǎng)圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大；

②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯；

③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開(kāi)的縫隙；

④僅有苦味，甘味少或無(wú)，久嚼有棉絮感。

所以花旗參和西洋參是一樣的，要說(shuō)區(qū)別，它們最大的區(qū)別應(yīng)該就是名字不同而已，而它們?cè)诒举|(zhì)上其實(shí)都是一樣的，都是屬于同一種物品。