說起豬肚，真是讓人又愛又恨，因?yàn)樗謳в幸还瑟?dú)特的腥味，如果腥味沒有去除，那么后面炒出來的豬肚都是臭臭的，實(shí)在影響食欲，那么要去掉這種腥味，炒之前就要先給豬肚焯水，但這往往是不夠的，接下來小編就為教大家一個(gè)小竅門，這樣的豬肚一點(diǎn)都不腥！

首先要把買回來的豬肚清洗干凈，豬肉肚上會(huì)有些油脂，切掉多余的油脂，否則，油炸豬肉會(huì)非常油膩，清洗后，豬的肚子就出來了，把它放進(jìn)一個(gè)碗里，加入一湯匙鹽，一湯匙醋，手抓豬肉肚，腌制約5分鐘。

當(dāng)時(shí)間到了，加入適量面粉，繼續(xù)腌5分鐘，最后，添加一些酒，平滑后，用清水沖洗幾次，加工過的豬肚非常干凈，同時(shí)，可以達(dá)到初始脫臭效果，由此可見，白酒可以起到殺菌作用，豬肉肚是一個(gè)積累食物的地方，所以很容易繁殖細(xì)菌，所以我們必須加酒。

下面是開水，豬肉肚會(huì)有一層白膜，這是對(duì)皮膚組織的胃粘膜的保護(hù)，但必須用開水除去，否則，會(huì)影響湯的味道和味道，我不能咀嚼。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的罐子，倒足夠的水進(jìn)去，大火后，放入豬肉肚，我們必須注意沸水下的沸水，等到兩次煮沸，然后煮10秒左右。

在冷水中沖洗回收的豬肉肚，去除白色膜，消除治療后的氣味，然后切豬肉肚，加入碗中，加入鹽、花生油、料酒和生菜泡菜，這一步，炸豬肉肚會(huì)更香、酥脆、嫩，一點(diǎn)也不可疑。上述步驟處理完畢后，豬肉肚一點(diǎn)味道也沒有，以下可直接烹調(diào)。

制作豬肚的方法很多，燉煎很好吃，在這里，我們教你一些地方炸豬肚要注意的地方，煎豬肚應(yīng)與豬肉肚的頂部一起煎炸，味道是脆嫩的，炒炒后迅速炒熟，如果時(shí)間更長(zhǎng)，然后豬肚會(huì)變老，所以一定要把控好時(shí)間和火候。