芝麻，又名脂麻、是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。了解了芝麻有這高的營養(yǎng)價值今天我們就用芝麻做一款小餅干一起來做吧

配料表：低筋粉40克，色拉油50克，蛋清90克，糖60克，白芝麻80克（或黑芝麻）

第一步：容器內(nèi)蛋清加糖攪拌均勻如圖

第二步:繼續(xù)加入色拉油，面粉，白芝麻充分?jǐn)嚢杈鶆蛉鐖D

第三步:把攪好的面糊裝入裱花袋擠在烤盤上如圖

第四步：放進(jìn)烤箱上火190下火150烤15到20分鐘如圖

第五步：脆脆香香的芝麻薄脆餅干就做好了如圖