每逢佳節(jié)胖三斤。嘿~別看，說(shuō)的就是你，當(dāng)然，也包括小卡啦。很不好意思地捏了捏自己的小肚腩，發(fā)現(xiàn)貼了不少肥膘，不過(guò)也是意料之中的事吧，看來(lái)我們的養(yǎng)生大事也該提上日程了。

當(dāng)然，吃和養(yǎng)生是不沖突噠，甚至一個(gè)吃貨的正確打開(kāi)方式應(yīng)該是，不僅吃得好，還因?yàn)槌?，把養(yǎng)生這個(gè)事兒解決了。這不，小卡最近就被養(yǎng)生零食餅干“黑芝麻薄脆片”圈粉了。

黑芝麻素有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的食療保健作用，還能加速人體的代謝功能。把黑芝麻做成餅，其中含有足夠的鈣質(zhì)，對(duì)生長(zhǎng)期的小孩、孕婦、缺鈣的老年人都特別好。

這款養(yǎng)生零食餅干做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，分量十足，飽腹感特別強(qiáng)，還低糖健康不上火。薄脆香酥，咬一口嘎嘣脆，越嚼越停不下來(lái)，滿嘴都是滿滿的芝麻香氣，吃起來(lái)滿足感油然而生。

大家在做的時(shí)候也可以多囤一些哦，不過(guò)要注意放入密封罐或者密封袋里保存，以免受潮影響口感。

黑芝麻薄脆餅

（by烘焙達(dá)人@Eva小佳美食）

「 材 料 」

蛋清80g，蜂蜜40g，色拉油40g，

低筋面粉60g，熟黑芝麻50g

「制作步驟 」

「1」蜂蜜加入蛋清中，用手持打蛋器攪拌均勻；

「2」加入色拉油，拌勻；

「3」再篩入低筋面粉，拌勻；

「4」將黑芝麻加入面糊中，攪拌均勻，面糊裝入裱花袋；

「5」裱花袋剪小口將面糊在墊油布的烤盤(pán)上擠薄薄的圓形；

「6」也可以用做馬卡龍的烤盤(pán)，每一個(gè)圓形更均勻；

「7」烤箱上下火180度，烘烤約12分鐘；

「8」出爐后把餅干放網(wǎng)架完全晾涼后密封保存。

出爐啦！

小貼士

1、 材料攪拌混合時(shí)用手動(dòng)打蛋器即可，不需過(guò)度打發(fā)，以免產(chǎn)生過(guò)多氣泡，影響脆的口感；

2、 面糊不能攤得太厚，不然達(dá)不到脆的口感；

3、 烘烤的溫度和時(shí)間僅供參考，請(qǐng)根據(jù)烤箱性能及餅干的大小厚度適當(dāng)調(diào)整。