天熱總是讓人有些煩熱，

忍不住就想來一口“爽”的~

這時候來上一碗正宗的Pho，

晶瑩剔透的湯汁，

還有鮮美的牛肉，

再加上一把脆嫩的豆芽，

喏，你不來上一碗？？

Phorest河粉森林

河粉森林在晶品六樓，半開放式的一家店。店內(nèi)面積不大，但是有許多露天的位置。春夏時露天位置超火，再配上清爽新鮮的鮮蝦蔬菜色拉，夏天從此逃不出味蕾。

他家招牌河粉的湯頭非常鮮美，河粉的口感不軟不硬剛剛好，配料有Q彈的牛肉丸、鮮嫩牛肉片和牛筋。

神奇的是，作為一個越南餐館，本應(yīng)是法國豪門甜品的舒芙蕾也是這里的招牌，并獲得了不少的好評。作為簡餐，河粉森林已是不錯的選擇。

地址：晶品galleria愚園路68號605A(常德路)

人均：89元

The PHO Store

圖片來自：@阿米高

店面不大，招牌也不是很明顯。但是小小的店家里確實有著和越南一樣的味道，無論是小食還是招牌美食都非常的越南。

圖片來自：@mint_durian

湯頭清爽應(yīng)該是這家店的特色了。一碗生牛肉河粉上來，湯底鮮美但是不油膩，略微有點甜，特別適合夏天的胃口。

地址：西康路118號(南陽路)

人均：77元

CYCLO

圖片來自：@小紫璐

這家店的老板娘是個越南美女，一眾店員也大多都是越南人，走進店里就有一種來到了越南的感覺。

圖片來自：@Magmag_5188

特別的是這家店里還有豬腳，但是不妨礙湯底的清澈。加上一點酸酸辣辣的醬料，夏天吃正好！

地址：巨鹿路158號158坊B1層

人均：132元

L.APHO(芮歐百貨店)

LOGO燈牌則自帶好萊塢的摩登感簡約玲瓏的東南亞風小館看著讓人倍感溫馨，店面根據(jù)芮食的場地設(shè)計成了開放式吧臺，整體風格干凈明快。

招牌火車頭越南河粉味道地道得不得了，甚至風靡在老外圈+海歸圈成為傳奇。湯頭用牛骨大火熬制6小時出爐，純正濃郁，往里面放入牛筋，埋入河粉，再添些越南本地的辛香料，擠入青檸檬汁，純正濃郁的河粉鮮中帶酸，酸中又帶著清甜，喝上一口清爽一天。

牛肉嫩得一抿就化，絕對是讓人欲罷不能的好滋味，酸爽得勁、透徹心扉的輕快滋味都在這碗里了。

地址：南京西路1601號B2層芮食

人均：55元

西貢媽媽Saigon Mama(上海商城店)

踏進餐廳大門映入眼簾的是藍白相間的花磚，仿佛瞬間轉(zhuǎn)移到越南這個充滿異域風情的國度。

越南餐廳必吃的當然是pho粉，西貢媽媽的招牌菜火車頭里將牛肉、牛丸、牛百葉放入河粉，牛肉鮮嫩、牛丸彈性十足，且量大料足，如果不喜歡牛肉還有酸爽的雞肉檬粉。

地址：南京西路1376號上海商城1層

人均：92元

PHO 99

一走進店里，就是非常明亮的配色，讓人沒有任何理由拒絕，一眼就覺得有種越南的明快感，仿佛都市和越南海岸的碰撞。

招牌的火車頭河粉，湯頭鮮美，河粉勁道滑爽，牛肉丸彈牙無敵Q，牛肉片鮮嫩，完全沒有毛?。?/span>

地址：南京西路1371號(中國銀行旁)

人均：79元

PHO REAL(復興中路店)

PHO REAL是一家越式料理餐廳，沿街外墻采用白色的馬賽克瓷磚搭配金屬水管，美式工業(yè)感十足。

店內(nèi)的菜品從視覺到味覺都很清涼，剛好適合悶熱的夏天。

越南春卷隱約可以看見大塊蝦肉，搭配新鮮薄荷葉，口感清爽。招牌火車頭河粉，湯底鮮美，河粉順滑，還有一絲羅勒葉的清香。青木瓜沙拉酸甜可口，非常適合夏天消暑開胃。

地址：復興中路1465號(近寶慶路)

人均：87元

青木瓜之味

二層樓的小房子，旁邊就是一條河流，望出去頗有水鄉(xiāng)的感覺。店里的裝飾也很簡單溫馨，適合家庭聚餐。

火車頭河粉是必點的一道菜，牛肉丸還有大片的牛肉，絕對吃到你扶著墻出去。加上鮮而不咸的湯頭，絕對是夏天的不二之選。

地址：漕寶路3299號七寶寶龍城市廣場1層

人均：112元

PHO ONG HUNG雄生

這間店雖然店面不大，但是口味絕對是正宗的。店里面經(jīng)常還會有些越南的客人來吃，可見口味的優(yōu)秀。

特色牛肉河粉一定要吃半生的，很嫩很鮮美，湯頭味道濃郁，但是一點都不油膩。夏天里來一口真是美味得不行。還有滴咖啡，和越南當?shù)氐囊荒Ｒ粯?，值得一試?/span>

地址：萬航渡路悅達889廣場b1

人均：66元

西貢先生越南河粉Pho Cafe

位于康定路上的西貢先生越南河粉，以原木色和白色為主的基調(diào)。整個店鋪都給人小清新的感覺，像餐廳亦像咖啡館，開放式的用餐位可以邊享受美食邊欣賞店外的街景。

湯頭是店家自己熬的，可以吃得出淡淡的鮮味。推薦：大王河粉、西貢牛肉河粉、海鮮越南火鍋、鮮蝦米紙卷、牛油果奶昔、越南煉乳咖啡。