海帶為原料做的菜，開胃爽口的小菜，清爽美味，好吃下酒

以下家常版做法，以供大家參考：

原料；海帶，小蔥，小米椒，大蒜，香菜

調(diào)料；鹽，白糖，生抽，耗油，香醋，米醋

1，海帶半張，清洗一下卷起來切成約0.5毫米寬的細絲

2，切完之后裝入清水盆中淘洗一下

3，香菜小蔥切末，大蒜小米椒切末

4，起鍋燒水，水中加入適量白醋，白醋可以起到去腥增脆的作用

5，水開后，下入海帶絲

6，海帶絲焯約30秒后撈入涼水中過涼

7，控干水分裝入碗中，加入鹽，白糖，香醋，生抽，香醋，米醋 ，耗油，攪拌均勻

8，然后放上蔥花香醋，小米椒大蒜末

9，起鍋燒油，將熱油潑在海帶上面

10，攪拌均勻即可

11，裝盤即可

陜西著名特色美食秘制油潑辣子