用料：

棗泥120g，雞蛋4個，面粉180g，食用油80g，小蘇打4g，無鋁泡打粉2g。

做法：

將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。

將棗泥放入大碗中，加蛋黃攪拌均勻。

倒入小蘇打和泡打粉繼續(xù)攪勻。

用打蛋器將蛋清打至蓬松起密集小泡泡的樣子。

把拌好的棗泥糊倒入蛋白中拌勻。

用漏勺過篩面粉，加入蛋白糊中，用刮刀拌勻。

最后倒入食用油拌勻。

烤盤中墊上一層油紙，把拌好的棗泥糊倒入烤盤中。

將棗泥鋪勻，撒上一層白芝麻。

放入烤箱中160度烤20分鐘，取出脫模，切成小塊食用。

這道棗糕就做好了，松軟香甜，非常的好吃。

小貼士：

懶哥選用的棗泥來做的糟糕，如果沒有棗泥，可以用紅棗來做。將紅棗剔核兒，煮熟，然后搗成棗泥就可以。

用新鮮的棗泥做棗糕，建議大家加點白糖，不然會覺得無味。

棗泥本身就很甜，所以這道棗糕懶哥就沒有再加糖。