五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料制成的一種食品。

主料

老豆腐200g

輔料

蔥白半根 醬油3勺 砂糖1勺 五香粉適量 油適量

五香豆腐干的做法步驟

1. 把北豆腐切成如圖厚的方片。

2. 油鍋燒熱，大概160到180度左右，筷子放進(jìn)去周圍有小泡泡，就可以放入切好的豆腐片了，炸成金黃色之后撈出來(lái)。

3. 重新?lián)Q一口鍋，放入炸好的豆腐干。

4. 加入清水、45克醬油、15克白砂糖、一個(gè)蔥段和一點(diǎn)點(diǎn)五香粉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。

5. 開(kāi)大火將湯汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。