司康餅（scones).  是英式快速面包。（Quich Bread). 它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方， 一塊有長久歷史并被為司康之石（Sting. Of. Scone)或命運之石（Stone  of. Destiny)的石頭而來的。   傳統(tǒng)司康餅是三角形                   ，                                 ，。  蔓越莓司康。                                                     黃油130克克，。 糖粉60克。純牛奶230克。          鹽2克。 雞蛋60克   無鋁泡打粉10克。 蔓越莓干65克。 朗姆酒20克  低筋面粉420克。           ，1。 做法                                                                    黃油軟化后加入糖  低筋面粉過  泡打粉。 用手揉搓成面包糠狀。                                                     2加入雞蛋和牛奶 揉成均勻的面團

3加入蔓越莓干。揉均勻即可

4 搟成1.5厘米的厚片。用各種你喜歡的餅干模具切割。后表面刷一層蛋黃