時(shí)間：2018-03-16 20:27:28 廚師：呆呆呆呆俊 出處：做飯網(wǎng) 1616人做過這道菜

“雞蛋布丁香甜爽滑，是女孩子們比較喜歡吃的，營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的哦！它主要是有雞蛋和牛奶加工而成，但這道甜品里還加入了處理過的大米，更加粘稠潤(rùn)口，簡(jiǎn)單的玉米淀粉作為配料，使得雞蛋布丁美味無窮，并且做法還不是很難哦！許多吃甜品的女孩子可以在家嘗試一下，滿足滿足自己，當(dāng)然男孩子也可以露上一手討人歡心啦！雞蛋布丁在這等著你哦！”

食材清單

• 雞蛋
• 1個(gè)
• 牛奶
• 200克
• 大米
• 100克
• 玉米淀粉
• 20

小技巧

1.大米一定要清洗干凈，煮成稀飯即可，時(shí)長(zhǎng)水中，否則會(huì)變成飯啦！【做飯網(wǎng)】

2.攪拌稀飯時(shí)，一定要等到呈現(xiàn)糊狀再加入牛奶，不然不能混合完全。

3.步驟3中調(diào)好液體后記得過篩幾次，做出來的更加美味。

雞蛋布丁的做法步驟

• 1
• 將大米放入碗中，在里面加入適量的清水，反復(fù)攪拌片刻，撇去水倒入鍋中，加入適量的水，直到煮成稀飯為止。

• 2
• 撈出盛放在碗里，緩慢地倒入攪拌機(jī)中，直到大米全部變?yōu)楹隣?，然后在里面繼續(xù)加入適量的牛奶，繼續(xù)進(jìn)行攪拌，2分鐘后倒入碗中待用。

• 3
• 在另外一個(gè)碗中打入一個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚢?，把最好的牛奶加米糊混合物倒入其中，再加入適量的玉米淀粉，邊倒邊攪拌，直到混合完畢，經(jīng)過反復(fù)過篩倒入模具中。

• 4
• 把整個(gè)模具隔一層一并放入蒸鍋中，中火煮上大約一刻鐘，顏色呈現(xiàn)黃色凝固就完成了。

營(yíng)養(yǎng)密語(yǔ)

1.雞蛋和牛奶中富含大量的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，呵護(hù)健康，增加抵抗力。

2.經(jīng)過處理過的大米加上玉米淀粉，略帶甜味，易吸收，香甜潤(rùn)口。