準備食材：

普通面粉1500克、豬肉、胡蘿卜、大蔥、姜、八角、鹽、醬油、花椒、食用油

烹飪步驟：

1、姜片切碎，蔥剁碎

2、放入豬肉餡里，同時放適量鹽，雞精進去

3、鍋里放適量油預熱，放入大料爆出香味

4、爆香的油倒入肉餡兒里面，大料留出來

5、倒入適量醬油；順時針拌均勻；

6、胡蘿卜洗凈去皮

7、胡蘿卜擦成絲，放適量鹽腌一會，剁碎；

8、放入紗布里擠掉水分

9、放入肉餡里

10、拌均勻

11、面粉倒入適量清水拌成棉絮狀

12、和成面團面團盡量柔軟一些，醒面10分鐘

13、分成小面團

14、搟成溥皮，包入適量肉餡，包成自己想要的樣子

15、包好的餃子

16、成品

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