只為分享給你一個(gè)觀點(diǎn)：

生活中有很多和我們不一樣的人和事，一起用開放和學(xué)習(xí)的態(tài)度來(lái)面對(duì)，擇其善者而從之，前路會(huì)越來(lái)越寬廣。

求同存異，共同進(jìn)步。

閃耀：我經(jīng)常這樣直接啃，就是一頓

人類跟猴子、猩猩一樣，同屬于靈長(zhǎng)類動(dòng)物。果食是大自然給予我們的原始生活方式，人類祖先原本就像動(dòng)物一樣生活，每天醒來(lái)就開始尋找食物。

比起樹葉、蔬菜或者根莖類，他們更傾向于吃水果。這是靈長(zhǎng)類動(dòng)物的特性。果食者也因此應(yīng)運(yùn)而生，在這個(gè)世界上，吃素算是少數(shù)派了，那果食者更則是極少數(shù)派。

所以對(duì)于果食理論體系的研究數(shù)據(jù)少之又少，不少人對(duì)果食還是抱有懷疑的態(tài)度。

素跑客-約修亞

   01   

以果食為主的飲食方式有什么有優(yōu)點(diǎn)？

我從2015年5月開始從純素食慢慢過(guò)渡到果食，一開始先從早餐開始，當(dāng)時(shí)只能吃一個(gè)白肉火龍果和兩個(gè)砂糖橘，后來(lái)遇到掉發(fā)多容易疲倦，讓我意識(shí)到，必須要吃夠熱量。所以現(xiàn)在的我，早餐比之前吃的量要多得多，熱量也是杠杠的。

現(xiàn)在90%熱量來(lái)自果食，體力和精力都大幅提升。

以前午餐吃熟食，下午繼續(xù)工作都會(huì)時(shí)不時(shí)會(huì)有犯困現(xiàn)象，而現(xiàn)在改成了果食后，春困秋乏夏打盹的現(xiàn)象就消失了。

當(dāng)然不犯困的原因是果食里也含有活性酶，大幅減少腸胃消化負(fù)擔(dān)。負(fù)擔(dān)小能量消耗就少，也就精神飽滿。

約修亞的食物熱量記錄

果食一年，開始跑步，通過(guò)運(yùn)動(dòng)，發(fā)現(xiàn)熟食與果食，跑步的感覺也有明顯差異，果食相對(duì)熟食，比較不容易累。

本地跑團(tuán)的人，都很佩服我，覺得我吃水果跑步還那么猛，真是不可思議。

我剛剛跑步一年，一開始一次跑不到5公里，現(xiàn)在已經(jīng)參加馬拉松甚至是50公里的越野跑比賽了。身體恢復(fù)也比以前快很多。

2018年桂林100國(guó)際超級(jí)越野賽

   02   

水果吃多了會(huì)得糖尿??？

可能有人覺得吃水果多，會(huì)很容易得糖尿病，因?yàn)槟敲刺穑呛芏唷?/span>

其實(shí)并非如此，大部分水果含有大量的糖，但這些糖只是葡萄糖與果糖，碳水化合物含量?jī)烧吒髡?0%。

葡萄糖、果糖是所有碳水化合物的基本單位。所以它們是屬于單一碳水化合物。

比起淀粉類的食物，如谷類，根莖類這些多糖，是由多個(gè)葡萄糖組成的大分子結(jié)構(gòu)。若要比較水果跟淀粉類食物的含糖量多少，相同重量情況下淀粉類食物的含糖量更多。

所以對(duì)胰島素的調(diào)動(dòng)來(lái)說(shuō)，淀粉類食物比水果需要的胰島素會(huì)更多，這也是容易犯困的原因之一。

而水果只有50%的葡萄糖需要調(diào)動(dòng)胰島素，而剩下50%的果糖則需要較低的胰島素來(lái)作用，相比葡萄糖而言，果糖升糖較低。

約修亞朋友圈日常

加上水果含有大量膳食纖維，因此吃大量水果，對(duì)正常人血糖影響并沒有想象中大。

就此我自己也曾經(jīng)做過(guò)試驗(yàn)：吃完20根香蕉后一小時(shí)測(cè)餐后血糖，已經(jīng)恢復(fù)了空腹血糖值。如果吃淀粉類食物的話，一小時(shí)后，血糖還不能回歸到空腹血糖值。

所以這是水果的優(yōu)勢(shì)。

約修亞朋友圈日常

   03   

水果吃多了身體會(huì)寒涼？

我想是大部分人最關(guān)注的問(wèn)題。

我想說(shuō)的是，其實(shí)水果不存在寒涼的問(wèn)題，吃水果出現(xiàn)的“拉肚子”，其實(shí)并非寒涼的表現(xiàn)，這里面其實(shí)是果糖在起作用。

每個(gè)人果糖耐受度各不相同，超過(guò)吸收率的額外果糖，被腸道菌發(fā)酵利用，通常以增加腸內(nèi)水分的形式排出。

這也是大量水果通便的原因之一。

以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看：吃水果的拉肚子與真正的體寒拉肚子，有明顯的不同。前者身體并未出現(xiàn)異常情況，人很舒服。后者經(jīng)常伴隨有腸胃出現(xiàn)不適感，甚至出現(xiàn)虛脫。

從傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，成熟水果并未被劃分在生冷的范圍里。“生”，指的是未成熟的食物，吃成熟的水果，就不是“生”的了。

“冷”，主要是指食物的冷熱溫度，如果是冰箱拿出來(lái)的、或者冰天雪地中放著的都叫冷的飲食。腸胃需要“陽(yáng)氣”去消化食物，寒冷則傷陽(yáng)氣有礙消化，才會(huì)傷胃。

約修亞朋友圈日常

所以真怕“冷”，可以用溫水泡一下水果再吃。以及配合大量的運(yùn)動(dòng)和曬太陽(yáng)，可以讓身體陽(yáng)氣提升起來(lái)，吃水果完全沒問(wèn)題。

   04   

擔(dān)心果食方式蛋白質(zhì)吸收不足？

最后是關(guān)于果食蛋白質(zhì)問(wèn)題。

小蟲老師分享過(guò)土豆的蛋白質(zhì)利用機(jī)制，這要引入一個(gè)物質(zhì)：酮酸（ketoacid）。酮酸具有和氨基酸相同的碳基，但缺了蛋白質(zhì)的氨原子。

土豆和水果中恰恰含有不錯(cuò)的a-酮酸，當(dāng)a-酮酸進(jìn)入體內(nèi)，我們身體會(huì)利用這些酮酸為原料，結(jié)合身體中游離的氨，制造出我們需要的氨基酸。

按照一些資料看：土豆含有非常高的酮酸，一些水果也是。

土豆里可以制造蛋白質(zhì)的材料，甚至和雞蛋相等量。而且這是把材料交合身體，來(lái)決定是否合成，而不是像動(dòng)物蛋白一樣，把成品和多余廢物一起硬塞給身體。

酮酸具有多向性，當(dāng)身體蛋白質(zhì)不足的時(shí)候結(jié)合氨，合成基礎(chǔ)氨基酸；當(dāng)身體缺乏葡萄糖時(shí)候，酮酸可以產(chǎn)熱和提供能量。

對(duì)于長(zhǎng)跑，健身者，可以用榨馬鈴薯汁混合水果的方式，獲得高效的a-酮酸，讓身體合成較多的蛋白質(zhì)。

不光是土豆，水果也有可觀的a-酮酸。只不過(guò)很多情況下，熱量攝入不足，被作為熱量消耗掉了。

以上就是我果食的生活方式，以及對(duì)果食方面的認(rèn)識(shí)，果食已經(jīng)最大化保留了其營(yíng)養(yǎng)成分。

只要吃夠熱量，其他問(wèn)題都能迎刃而解。

閃耀補(bǔ)充：過(guò)去以為果食離我很遙遠(yuǎn)，這幾天掐指一算，我平日生食比例也在60%以上，經(jīng)常全天生食。女兒快6歲了，水果比例也在60-70%，每天早晚餐都是水果為主。

她一頓可以吃兩個(gè)火龍果，或者5根香蕉，平時(shí)不怕冷，秋冬季節(jié)穿得都比別的孩子少，從不吃藥，偶爾感冒咳嗽不理會(huì)，該干嘛干嘛，自己就好了。

換牙也不會(huì)牙疼，自然脫落。

大號(hào)通常1秒鐘搞定，基本不留痕。中午吃的，通常晚上就排走了，不要問(wèn)我怎么知道的。

最近留意到，她的籃球教練提醒，通常小孩子第一次課后都會(huì)腿酸乏力，讓我們回家注意。結(jié)果她完全沒有，第二天依然興致勃勃去上課，大量跑動(dòng)。

我回憶起，從3歲開始，帶她去爬山，600多米海拔她可以自己爬上去，過(guò)后也從來(lái)沒有出現(xiàn)過(guò)腿酸的現(xiàn)象。

這應(yīng)該也與大量水果攝入有關(guān)。

保持開放不批判，如何擇其善者而從之？