糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統(tǒng)名點之一，屬于粵菜甜點，口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。

據(jù)說糖不甩在廣東地區(qū)還跟男女姻緣有關(guān)，糯米的口感軟糯黏牙，紅糖熬成糖漿之后變得香甜黏稠，香甜黏稠的糖衣包括住軟黏的糯米團，象征著男女之間的感情甜甜蜜蜜，甩也甩不掉，如果男方第一次去女方家見父母，岳父岳母給女婿吃糖不甩，就是對女婿的認同，兩個人的戀情得到家長的認可，讓人感覺特別的溫馨和有趣哦！

糖不甩是菊子姐姐Cooking美食的第199道美食，推薦指數(shù)為【精致甜點★★★★★★】

▼糖不甩

食材

糯米粉 300克 / 花生米 50克 / 細砂糖 50克

芝麻 20克 / 紅糖 50克 / 純凈水 一碗

【烹飪步驟】

▼1、糯米粉加入適量冷水,把糯米粉和水拌均勻，揉成面團蓋上保鮮膜，靜置10分鐘

▼2、炒花生米，我這里用的是直接去皮的花生米。把花生米炒出香味再倒出（如果花生米沒有去皮，邊炒也會自然脫皮）

▼3、芝麻也一樣炒熟倒出放涼

▼4、倒出炒好的花生米和芝麻靜置待涼，再裝進保鮮袋用搟面杖壓成花生碎即可（放涼是為了花生碎更脆）

▼5、碾壓好的花生碎和芝麻直接調(diào)入細砂糖即可

▼6、把醒好的糯米粉搓成湯圓大小,搓好的糯米團子如圖所示

▼7、準備一大碗涼水待用

▼8、鍋里加水燒開，放入糯米團子，把糯米團子煮至浮出就說明熟了

▼9、撈起糯米團子放入準備好的涼水里

▼10、另起一個鍋，加入一小碗水燒開，倒入紅糖把紅糖煮散

▼11、把糯米團子放進紅糖水里煮至上色，起鍋撒上花生碎即可

▼12、另一種吃法：撈起糯米團子不需要下冷水也不用過紅糖水，可以直接撒上花生碎，再把紅糖熬成糖漿淋在糯米團子上即可食用

【美味呈現(xiàn)】

甜品來襲，做好準備！

【菊子物語】

很多吃貨朋友可能對于糖不甩很陌生，糖不甩是湯圓的孿生兄弟，做法簡單，吃著讓人有滿足感，不過煸炒花生不要放油，并且使用小火；注意盯著，煸炒不要過久，不然容易炒焦了哦！趕緊學(xué)起來，給家人和愛人做一頓甜蜜的糖不甩吧！