高脂血癥

高脂血癥在中老年人當(dāng)中發(fā)病率較高。血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯，無(wú)論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，都稱(chēng)為高脂血癥。

中醫(yī)雖無(wú)高脂血癥這一病名，但對(duì)其實(shí)質(zhì)的認(rèn)識(shí)卻源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，此病可歸于中醫(yī)的「痰濕」「濁阻」「胸痹」「眩暈」「心悸」「肥胖」「中風(fēng)」等范疇。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·通評(píng)虛實(shí)論》中有：「甘肥貴人，則高梁之疾也?！拐f(shuō)的其實(shí)就是類(lèi)似高脂血癥的問(wèn)題。

高脂血癥是身體亮出的「黃牌」警告，一般無(wú)明顯癥狀，絕大多數(shù)的高脂血癥患者自己沒(méi)有感覺(jué)，大多是在檢查身體時(shí)，或者做其他病檢查時(shí)被發(fā)現(xiàn)。所以已經(jīng)查出血脂偏高的人應(yīng)有所重視，千萬(wàn)不能認(rèn)為沒(méi)有癥狀就掉以輕心。

血液黏稠度增高，其危害是很大的。首先會(huì)使血液流速減慢，加上過(guò)多的紅血球老化、硬化，易發(fā)生紅血球聚集，進(jìn)一步加重血稠程度，造成心、腦血管供血不足，心腦缺血缺氧可引發(fā)頭昏腦漲、頭暈頭痛、心悸氣短、胸悶胸痛、頸項(xiàng)強(qiáng)硬不適、四肢麻木、乏力、嗜睡或失眠等癥狀；若血液過(guò)度黏稠，處于高凝狀態(tài)，就容易形成血栓，如果堵塞了冠狀動(dòng)脈血管，則會(huì)發(fā)生急性心肌梗死，如果堵塞了腦動(dòng)脈，則會(huì)導(dǎo)致缺血性腦中風(fēng)。血栓還會(huì)堵塞腎動(dòng)脈、腹部動(dòng)脈、下肢動(dòng)脈等而引起缺血性急癥?？傊?，如果不改善，后果不堪設(shè)想。

高脂血癥患者要在保持營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下堅(jiān)持「膳食五原則」，即保持低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維的飲食習(xí)慣?？啥喑孕┐旨Z、豆類(lèi)及豆制品、瓜果、蔬菜。黑木耳、洋蔥、青椒、香菇等有抑制血小板聚集、防止血栓形成的作用；番茄、紅葡萄、橘子、生姜等有抗凝血作用；山楂、紫菜、海帶、玉米、芝麻、香芹、胡蘿卜、蒟蒻等有降低血脂的作用，高脂血癥患者宜多食用。當(dāng)然，也可將食材加入中藥制成食療湯品，享受美味的同時(shí)，還能降脂。下面推薦幾道可以常喝的降脂湯。

海帶木耳肉湯

材料：

海帶15克，黑木耳10克，豬瘦肉100克，鹽、太白粉各適量。

做法：

1.海帶泡發(fā)，洗凈切絲，木耳泡發(fā)后撕成小朵，洗凈備用。

2.將豬瘦肉切成絲或薄片，用太白粉拌好，與海帶絲、木耳同入鍋，加水適量煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

枸杞子豬肉湯

材料：

枸杞子15克，豬瘦肉250克，鹽、料酒、蔥段、姜、胡椒粉、高湯各適量。

做法：

1.枸杞子去雜質(zhì)洗凈；豬肉洗凈切絲，加入料酒、蔥、姜、鹽煸炒至變白。

2.向鍋中加入高湯，放入枸杞子，湯煮沸后用小火煮10分鐘，加入胡椒粉，佐餐食用。

香菇豆腐湯

材料：

乾香菇5朵，豆腐400克，鮮竹筍60克，太白粉、香油、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

1.將香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，切成絲，下油鍋略炒后盛起；筍切絲、豆腐切丁。

2.鍋中加適量清水煮沸，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開(kāi)后加鹽、胡椒粉，用太白粉水勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。

這幾道食療湯品，都有降脂作用，適合高脂血癥患者經(jīng)常食用。

此外，高脂血癥患者要注意多喝水，有助于稀釋血液，降低血液的黏稠度。理想的稀釋水是25℃左右的白開(kāi)水，其張力、密度等生理活性都十分接近血液和組織細(xì)胞內(nèi)的水，易被人體吸收利用。

中老年人過(guò)盛夏更要注意補(bǔ)充水分，并堅(jiān)持清晨、中午、晚睡前各飲一杯白開(kāi)水，對(duì)防止血稠大有裨益。