寒冷冬季，是萬物，休養(yǎng)生息之時，亦是人體儲存能量的好時機。 中醫(yī)講究，“人以天地之氣生，四時之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之說。  “吃根”，說的就是要吃“根菜”，以“肉質(zhì)根”為食用部分的蔬菜。 寒冬，人體要蓄積能量，而“根”是植物儲存能量最多的部位。 人體，冬天陽氣潛藏于腎，植物，冬天陽氣儲藏在根部。 因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量來補充陽氣，助力身體健康。 
第一種：蘿卜——降火氣 “冬吃蘿卜夏吃姜”，“冬天蘿卜賽人參”。 寒冬時節(jié)，蘿卜，絕對是首選“根菜”之一。 冬季吃蘿卜，青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜，皆是不錯的選擇。 若體內(nèi)有火，則不利于陽氣的內(nèi)斂和收藏。 吃點蘿卜，可降火順氣，青蘿卜和白蘿卜最佳。  白蘿卜，能消食、下氣、化痰，偏于入肺，可清肺熱。白蘿卜，生吃促消化，熟吃補氣順氣。 青蘿卜，偏入肝經(jīng)，可清肝火。“一青一白” ，降火順氣，最適宜。 紅蘿卜，性微溫，入心、肺、胃三經(jīng)，可養(yǎng)心、健胃、化痰止咳、生津止渴。 而紅蘿卜纓，是含鈣量最高的蔬菜之一，此時，適當吃點，還有助于補鈣。  推薦1：羊肉蘿卜湯 寒冷的冬季，將用蘿卜，搭配羊肉，一起煮湯飲，是不錯的選擇。 羊肉，補氣益血、滋養(yǎng)肝臟，搭配蘿卜一起，養(yǎng)生效果更佳。  推薦2：清蒸 冬季，將蘿卜洗凈，切片，蒸熟后，蘸醬，或澆汁，都是非常好的一種方式。  第二種：玉蘭根——通腸道 玉蘭根，是金玉蘭的根莖，從歐洲引入國內(nèi)，被收錄到“藥典”，是一種“藥食兩用”植物。 玉蘭根莖，藥用價值極高，對于腸道健康，十分有益。 寒冷的冬季，是胃腸道疾病高發(fā)的一個季節(jié)，再加上“冬補”，很多人，容易出現(xiàn)便秘等腸道問題。 此時，吃點玉蘭根，或者將其炒制成玉蘭根茶，泡水喝，可改善腸道健康。  玉蘭根，含有大量的膳食纖維，對養(yǎng)護腸道，潤腸通便，十分有益。 研究發(fā)現(xiàn)，玉蘭根中含有低聚果糖，具有清腸排毒，改善脂質(zhì)代謝，降低血脂、調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)，促進礦物質(zhì)吸收等生物活性，有預(yù)防肥胖癥以及抗癌作用。 此外，還能降低大腸的pH值，可以增加腸道的有益菌數(shù)量，抑制有害菌的生長，改善腸道內(nèi)菌群環(huán)境。  推薦1：炒制成茶 將玉蘭根，炒制成茶，用其泡水喝，是不錯的方式。 將玉蘭根，洗凈，切10-15cm段，熱鍋烘炒，制成玉蘭根茶，熱水沖泡，代茶飲即可。  推薦2：做沙拉 將玉蘭根洗凈，切塊，與其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不錯的選擇。  第三種：山藥——健脾胃 許多古典醫(yī)籍，都對山藥，作了很高的評價： 《本草綱目》：健脾胃，益腎氣，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。 《日華子本草》：助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健忘。 《本草正義》：健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。  山藥，也是不錯的“根菜”選擇，寒冷冬季，不妨吃一點，健脾胃，效果尤佳。 山藥，具有滋補細胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用。 山藥，含有甘露聚糖，是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產(chǎn)生飽腹感。 推薦1：蒸山藥 山藥，用來清蒸，可保留原本的甜味，清鮮綿軟，是不錯的選擇。 推薦2：山藥粥 用山藥煮粥，也是冬季很好的食用方法，還可以搭配栗子、大棗等一起煮粥食用。
冬主腎，寒易傷腎，容易損害陽氣。 腎，為先天之本、生命之源，腎的機能強健，則可調(diào)節(jié)機體，適應(yīng)嚴冬的變化，否則，就會使身體新陳代謝失調(diào)而發(fā)病。 因此，寒冬，重在養(yǎng)腎防寒。 泡腳，溫補腎陽 冬季，睡前，用熱水泡泡腳，保護足部溫暖，有溫補腎陽之效。 腳底，具有腎經(jīng)上的要穴，泡泡腳，可舒筋活絡(luò)、刺激穴位，有益腎臟健康。 泡腳一定要泡透，泡腳水，溫度38℃-40℃左右為宜，泡腳時間不宜過長，以15-30分鐘為宜，泡到微微出汗即可。 顛足，補腎納氣 兩腿并攏，提肛收腹，肩向下沉，立項豎脊，腳趾用力抓地后提起腳后跟，然后身體向下有節(jié)奏地顛動。 注意，身體放松，先緩緩下落一半，而后輕震地面。 提踵時，盡量維持10秒以上，腳跟落地時，要輕柔。 搓腰，固精益腎 搓腰眼，可疏通筋脈，溫煦腎陽，暢達氣血，增強腎臟功能。 用掌來搓腰眼和尾閭，疏通帶脈，強壯腰脊，亦可固精益腎，延年益壽。 每次做50～100遍，每天早晚各做一次。
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