食材：雞脯肉 面包糠 雞蛋

調(diào)味：鹽 辣椒粉 花椒粉 白糖 白胡椒粉

1.將雞脯肉改刀切成大一點的丁，用清水稍微洗一下然后擠干水分

2.加入鹽，白胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白糖然后抓拌均勻

3.打入兩個蛋清然后繼續(xù)抓拌均勻腌制10分鐘（只要蛋清不要蛋黃哦）

4.將腌好的雞丁均勻的裹上干淀粉

5.將裹完淀粉的雞丁再次裹上雞蛋液

6.再把外面均勻的裹上一層面包糠然后放在一邊待炸

7.鍋內(nèi)燒油，大概五成熱的時候一個個小心翼翼的下入準備好的雞丁用小火炸制金黃色即可撈出控油（切記油溫不要調(diào)高，五成油溫下鍋后轉(zhuǎn)小火慢炸）

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