用料
芋頭1個(gè)面粉適量面包糠適量白糖適量雞蛋1個(gè)油適量
酥香芋泥卷的做法
芋頭洗凈去皮，切成大塊狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘；
將蒸至軟熟的芋頭放到大碗里，趁熱用飯勺壓成泥；
將白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照個(gè)人喜好，建議不要太甜，口感會好一些；
雞蛋打成蛋液備用，面粉、面包糠分別用盤子裝好備用；
將調(diào)好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠；
入油鍋微炸至金黃色即可。
辣炒鹵豬蹄
食材：鹵豬蹄，青椒，老干媽或豆瓣醬，小茴香，生姜，大蒜
實(shí)踐
1、豬蹄買回來之后，按照自己喜愛剁成小塊。
2、油熱，放入豆瓣醬或老干媽中攪拌香味。
3、蔥姜蒜在鍋中翻炒，加入青椒翻炒。這幾乎就像在這里攪拌青椒！
4、將搗碎的豬蹄加入小塊，翻炒，讓豬蹄也染上鍋里老干媽或豆瓣醬的顏色。
5、加入適量孜然。
6、在鍋中加入少量水，最后嘶嘶作響！你已經(jīng)完成了
實(shí)踐：
1，芹菜切長，胡蘿卜切絲，生姜切絲。
2，牛肉逆紋切片，然后切絲。
3，加油到鍋中加熱，加入牛肉絲，煨成棕褐色，煨。
4，在鍋中加入油然后加熱，炒豆沙，然后加入芹菜，胡蘿卜，豬肉絲和所有調(diào)味料，炒至水干，即可上升。
