豬尾巴有什么營養(yǎng)價值？

1. 美容養(yǎng)顏

豬尾巴中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2. 強健骨骼

豬尾巴具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。

3. 緩解腰酸背痛

對于工作勞累產生的腰酸，或者孕婦產后期的癥狀，都有很好的輔助療效。

4. 豐胸通乳功效

對于孕婦產后缺少汁，有不錯的通乳補充乳汁效果。

什么樣的人千萬不能吃豬尾巴？

1. 心血管疾病患者

每100g豬尾巴中含脂肪33.5g，而每100g五花肉中脂肪的含量為30.6g，由此可見，豬尾巴中的脂肪含量是比較高的，而且豬尾巴所含的脂肪中，有近一半為飽和脂肪酸；此外，豬尾巴中還含有一定量的膽固醇。所以，對患有高血脂、高血壓等心血管疾病的病人來說，還是應該盡量少吃或者不吃。

2. 腎臟有問題的患者

豬尾巴含有大量的蛋白質，然而，對蛋白質進行降解是腎臟的工作，如果你的腎臟很健康，攝入蛋白也不多，則沒問題，然而對于腎臟已有點問題的人來說，每吃一頓高蛋白膳食，特別是高動物蛋白，就會對腎臟造成一定的危害。

3. 有骨骼問題的人

豬尾巴中所含的蛋白質是酸性的，血液中蛋白質濃度如果過高就需要被中和，就要借助鈉和鈣這兩種堿性物質來中和或者緩沖這種變化。體內儲備的鈉被用完時，就會動用骨頭里的鈣。因此你吃的蛋白質越多，損失的鈣也就越多，骨質疏松的幾率也就越大。

總的來說，豬尾巴對人體沒有什么害處，還是可以正常食用的哦！

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