紅薯在中醫(yī)本草當(dāng)中，最早記載于《本草綱目》，別名又叫做紅薯，地瓜等等，中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，具有補(bǔ)中和血、益氣生津以及寬腸胃、通便秘方面的功效，臨床上可以用于脾虛水腫、大便秘結(jié)等方面的癥狀?！侗静萸笤酚涊d：

涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡(luò)，止血熱渴，產(chǎn)婦最宜。和魚、鱧魚食，調(diào)中補(bǔ)虛。

吃紅薯的好處：

1.預(yù)防便秘

紅薯是一種潤(rùn)腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。

2.保護(hù)眼睛

紅薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對(duì)于維持人體正常的視覺(jué)功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。

3.有益心臟

除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。

4.有助減肥

紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄?，?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說(shuō)的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有預(yù)防糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。

6.提高生育能力

哈佛醫(yī)學(xué)院出版的《哈佛醫(yī)學(xué)咨詢》指出，對(duì)于育齡婦女來(lái)說(shuō)，紅薯含有的植物性鐵元素能提高生育能力。

7.增強(qiáng)免疫力

紅薯含有大量的維生素C和β胡蘿卜素，這種強(qiáng)效的營(yíng)養(yǎng)元素組合能提升免疫功能。

8.減輕炎癥

膽堿是紅薯所含有的一種重要營(yíng)養(yǎng)元素，它有利于脂肪的吸收，減輕慢性炎癥。

什么樣的紅薯好吃又健康？

山東煙臺(tái)農(nóng)科院甘薯研究所培育出來(lái)的新品種

——煙蜜薯25號(hào)

最大的特點(diǎn)就是有糖心，烤著吃的話特別香甜。

曾在全囯甘薯食用品質(zhì)組競(jìng)賽中食味被評(píng)為第一名。

煙臺(tái)地處北緯37度，北緯37度被史學(xué)家、地理學(xué)家奉為「神奇的緯度」，也賦予了紅薯與眾不同的口感。獨(dú)特的地理位置加上優(yōu)良的品種，孕育出的煙蜜薯25號(hào)自然好吃。

煙蜜薯25號(hào)的形狀長(zhǎng)的像紡錘，表皮是紫紅色的，薯肉橙黃還帶著點(diǎn)桔紅，顏色鮮艷。吃起來(lái)口感細(xì)膩，很粘糯，而且真的很甜。

紅薯一身都是寶，冬季養(yǎng)生多吃點(diǎn)紅薯，更有利于潤(rùn)燥排毒！還等什么，快去買紅薯吧！