很多人都愛吃杏鮑菇，它炒出來的味道非常的鮮美，而且肉質(zhì)q彈，甚至有一種鮑魚的感覺，今天我們就來教大家一道蠔油杏鮑菇，蠔油的鮮香搭配上杏鮑菇，簡直是完美的融合，下面就來學(xué)習(xí)一下方法吧。

我們需要準(zhǔn)備一根杏鮑菇，兩根香蔥，老抽，蠔油，生抽，白砂糖，還有淀粉就可以了。

首先，我們先把小蔥清洗干凈，然后切成蔥花。杏鮑菇也清洗一下，然后切成厚一點(diǎn)的片，再用小刀在每一片上面劃幾刀。

我們?cè)賮碚{(diào)醬汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，先向里面加入一勺老抽，再加入兩勺生抽。然后加入一勺蠔油和一小白砂糖，最后加一勺淀粉然后倒上一點(diǎn)清水，將它調(diào)配成醬汁。

鍋中倒上一些油，油熱之后，就把杏鮑菇倒下去翻炒，等到杏鮑菇翻炒的有一些變色和變軟之后。我們就把之前調(diào)配好的醬汁倒下去讓他們一起悶煮一下。

最后，在水分快收干的時(shí)候，我們就可以盛盤。然后在上面撒上一些蔥花，就可以開始享用我們這一道美味鮮香的蠔油杏鮑菇了。

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大家都學(xué)會(huì)了它的制作方法了嗎？是不是非常的簡單呢？對(duì)于新手來說，這道菜也沒有什么難度，基本上第一次嘗試就可以成功，大家趕緊去試一試吧。