不少人想要知道銀耳和雪耳究竟有哪些區(qū)別，其實銀耳和雪耳是一樣的東西，雪耳又被叫做銀耳，白木耳等。研究發(fā)現(xiàn)，銀耳的營養(yǎng)價值非常高，適當食用的話可以幫助肝臟排毒、清熱健胃、增加免疫力、美容祛斑、減肥、增加耐受力等，如果和紅棗一起熬制的話效果會更好。

一、雪耳和銀耳的區(qū)別

雪耳和銀耳是一樣東西!雪耳又名銀耳，白木耳，原是野生于石上的膠質(zhì)菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦功能。冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肺之功能。銀耳用硫磺熏過之后，顏色變的雪白而得名。因為使用過硫磺所以最好不要買，因為對人的身體不好。買銀耳時選微黃的比較好，是自然色，沒被硫磺熏過。教你個冰糖銀耳庚：銀耳洗干凈泡發(fā)，取沙鍋加水放銀耳上火燉至銀耳軟爛湯粘，加冰糖再燉五分鐘即可，常喝銀耳庚養(yǎng)顏潤肺。

二、銀耳的功效與作用

1.肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2.清熱健胃

它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3.增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4.美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5.減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6.增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。