別看金桔小小個，

好處多實在太多！

一種做法就能治一種病，

這么厲害你一定要知道！

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金桔是一種小巧玲瓏的水果，具有自然的酸味和橙色的外表，被譽為“柑橘類水果中的小寶石”。“好看”的金桔還是一種藥食俱佳的保健水果。

中醫(yī)認為，金桔性溫、味酸甘，具有理氣、解郁、化痰、醒酒等功效，可治胸悶郁結，肝胃不和，食滯胃呆，傷酒口渴等癥。

研究發(fā)現(xiàn)，金橘能增強機體的抗寒能力，秋冬季節(jié)每天食用，有助預防感冒。這是因為，金橘中維生素C的含量是其他柑橘類水果所不及的，維生素C具有增強人體免疫功能的作用。

金桔味酸開胃，金桔皮含有芳香油，能促進食物消化代謝，食欲不佳、消化不好的朋友不妨試試。

金桔皮里還含有一種金桔皮甙的物質，是與皮里的維生素C等相互配合共存的，不但有增強毛細血管的抵抗力，并對防止血管脆弱和破裂有良好的功效。

在冬季老年人經常吃些金桔，對增進健康，防止高血壓、腦動脈硬化癥等腦血管病和心肌梗塞惡化等有很好的功效。

別看金桔小小一顆，維生素含量可不少。一顆金桔的維生素C含量就能和獼猴桃媲美，多吃些能使皮膚保持光潔，不長皺紋不顯老。

金桔維生素A的含量也不少，女性朋友常吃能減少黑色素沉淀，不易長斑。

金桔中膳食纖維的含量相當高，能促進腸道蠕動，多吃些潤腸通便，預防便秘。

不少人認為果皮沾有農藥不該吃，費勁千辛萬苦把金桔的皮剝掉了。其實金桔的果皮比果肉更甜更營養(yǎng)，80%的維生素C都在果皮里，丟掉太可惜了！

吃金桔前一定要把皮洗干凈，加些小蘇打和食鹽就能有效去除細菌和農藥，吃著更放心！

新鮮金桔，用涼開水洗干凈，放在簍子里晾干，最好多晾幾天，待金桔果失去部分水分開水干癟的時候，取一個干凈的玻璃瓶，在瓶底鋪一層食鹽，碼一層金桔，再鋪一層食鹽，再碼一層金桔……最后用食鹽封頂，蓋好瓶蓋，放在陰涼干燥處，這樣可以長時間保存。

鹽漬金桔可以用來泡水喝，把泡好的水含在嘴里慢慢地咽下，對于喉嚨痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍很管用。

金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放入水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，每日3次。

具有理氣化痰的功效，適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥。

金桔100g，生姜15g，將金桔洗凈連皮切塊，同生姜一起入鍋，加水煎煮后取汁。

每日2次，飯前溫服，連服1周，可治胃寒嘔吐。