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1. 花生米去皮比較好，不去皮很容易炸糊，菜的顏色也會(huì)發(fā)黑。去皮前放在開水焯一下，晾涼后剝皮so easy,剝好的花生米晾干，不然有水分的花生米炸出來不脆. 2.享受低鹽低油的健康生活，除了腌雞肉放入鹽之外，因?yàn)榉帕硕拱赆u和生抽，就不要再單獨(dú)放鹽啦。還有油，能少就少啦 3.之前的菜譜中調(diào)醬汁時(shí)加入了雪碧，很多廚友問雪碧的作用，其實(shí)我也不清楚，是偶爾想起在某個(gè)菜譜中看到過做菜放雪碧，正好廚房有瓶雪碧我又不愛喝就嘗試了下，其實(shí)不放也一樣的 |
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