過年了，你家還在為籌備年貨而發(fā)愁嗎？教你做一一款小甜餅，蓬松香軟，一口一個，好吃的停不下來，這款餅干實在太好吃了！我家每年春節(jié)都做幾十盒，送親朋好友還不夠。

這款餅干我叫藍莓果醬小甜餅。采用的是金龍魚低筋粉面粉，黃油、雞蛋等攪拌均勻，做成小餅干，然后夾層用藍莓果醬，不僅營養(yǎng)美味，外表漂亮，小朋友更加喜歡吃。

藍莓果醬是自己用新鮮的藍莓熬煮成的果醬，味道酸甜，零添加，更健康。藍莓含有豐富的青花素，純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑。用藍莓果醬做餅干不僅味道好，更加健康，老人和小孩都時候，尤其過年，年貨這么多，是藍莓果醬小甜餅最合適了。

【藍莓果醬小甜餅】食材：金龍魚低筋面粉130克、糖粉30克、雞蛋30克、黃油45克、泡打粉3克、鹽少許、藍莓果醬適量。裝飾食材防潮糖粉。

1.黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，然后加入蛋液繼續(xù)攪拌均勻，無顆粒狀

2.低筋面粉、鹽、泡打粉、拌均過篩，過篩的面粉做出餅干更加細滑蓬松，攪拌的時候沒有顆粒狀。

3.把過篩的面粉倒入攪拌好的黃油糖粉碗里，用攪拌膠板攪拌均勻，不需要用力、輕輕即可。

4.把攪拌好的面揉成光滑的面團，面無顆粒狀。剛開始揉面有點干，不需要加液體，慢慢肉，就會變軟柔軟了。

5.面團用搟面杖搟成薄薄的長方形，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2小時，現(xiàn)在是冬天，如果北方的朋友天氣很冷，不需要放冰箱，直接用保鮮膜包裹靜放2小時即可。

6.從冰箱取出，去掉保鮮膜，用餅干模具壓出餅干胚，其中1/2的餅干胚用小號模具壓在餅胚中間做鏤空。

7.把做好的餅干胚均勻放入烤盤，烤盤需要墊硅油紙，這樣清洗比較方便。

8.烤箱預(yù)熱，180度、上下火，放入中層，烤12分鐘。

9.烤好的餅干放涼之后，把實心的餅干涂一層藍莓果醬，然后蓋一片鏤空的餅干，用手壓緊，凝固之后，包裝好，藍莓果醬小甜餅就做好了，表面撒一層防潮糖粉，不僅外表好看，吃的時候也更加美味，還能防潮。

【sourcehe溫馨小貼士】1.餅干要用低筋面粉，松軟可口。2.藍莓果醬可以是自己熬，零添加，更健康。3.每個烤箱不同，烤溫略有不同。

藍莓果醬小甜餅，學(xué)會了嗎？年貨別再買了，自己動手做，更實惠，美味又健康。馬上春節(jié)了，你準備好年貨了嗎？期待你來分享更多年貨做法，春節(jié)的習(xí)俗，傳統(tǒng)小吃。提前祝大家新年快樂！