進(jìn)入臘月之后，蘇州城的市井巷弄里，年味是越發(fā)濃起來了。這不，來葑門橫街兜上一圈，人頭攢動(dòng)，不少叔叔阿姨大爺大媽都是來置辦年貨的。看著那些紅紅火火的鋪?zhàn)?，滿滿的都是蘇州人的年味兒。

剛走進(jìn)橫街，口頭上一串灌香腸就格外惹眼。過年家里買了肉，讓肉鋪里做上兩串香腸是不少蘇州人家的習(xí)慣。

把香腸和臘肉之類的一起，掛在家里通風(fēng)陰涼的地方，慢慢逼干水分。隔幾日便可拿下來，切片蒸了吃。那種咸鮮的肉香味兒，可下飯了。

除了香腸，咸雞、咸肉之類的年貨也是少不得的。

老蘇州愛吃的很，年輕人嫌鹽重吃得就不多了。咸肉、咸雞切開之后和白菜、筍片一起蒸來吃，香！

蘇州人過年餐桌上，除了些咸香貨，這春卷也是一大要緊的食物。

春卷皮子大都是市場(chǎng)上買的，看做皮子的阿姨們一手上下翻飛的好功夫，一團(tuán)黏糊的面就像是有了靈氣，聽話的很。一手?jǐn)偯妫皇纸移?，沒會(huì)功夫就能壘起厚厚一沓來。

春卷有現(xiàn)成做好的，各種味道都有。但老蘇州還是更喜歡自己買了皮子回家做，吃著放心。

跟春卷差不多的還有蛋餃，這也是過年前菜市場(chǎng)里的熱銷貨。蛋餃外表金黃，形似元寶，所以必然是春節(jié)年菜里討口彩的好東西。

一口帶磨具的鍋，呲啦一勺蛋液，裹上肉餡，再拿小鏟子一翻，一個(gè)蛋餃就做好了。家里的蛋餃一般都是媽媽或是奶奶做的，一次會(huì)做不少，凍起來能吃上小半年。

春節(jié)前的廚房里，油鍋一開要做的東西也不少。炸爆魚，做熏魚是蘇州人家的必修課。當(dāng)然現(xiàn)在的年輕人也少有自己做爆魚的了，賣魚的檔口做的爆魚一來新鮮，二來大油鍋炸出來的，外脆里嫩，味道也不錯(cuò)。

炸好的爆魚在料鍋里走一圈，出來的就是頂好吃的熏魚。過粥下飯，亦或是拿來下酒，都是不錯(cuò)的年節(jié)美食。

用小毛魚做的熏魚也是極好吃的，酥脆，補(bǔ)鈣。

肉塞油面筋、炸了的豬皮，也是很多老蘇州必要采購(gòu)的年貨。

說完了年菜，再來看看糕團(tuán)。蘇州人就好一口糯米甜食，年夜飯的餐桌上，一碗小圓子是不能少的。

除了小圓子，有些人家也愛吃個(gè)大的湯團(tuán)，水磨粉做的湯團(tuán)，軟糯順口，還有些嚼勁。

年糕，年糕，過年怎能沒了糕。老蘇州人講究在年前訂上一整塊糕回家，放過除夕，年初一就切片蒸來吃。

無論是褐色的紅糖糕，還是雪白的白糖糕，各個(gè)都軟糯的很，隔水一蒸就能吃。有些時(shí)候偷懶，直接切成小塊跟米飯一起汆粥，吃著也很香甜。

年夜飯里頭，飯肯定也少不得。八寶飯是大多數(shù)人家年夜飯的首選，一來討了彩頭，二來口味還好。糯米里頭包了甜甜的紅豆沙，而且一定還得裹點(diǎn)豬油進(jìn)去，這樣蒸出來才香。

瓜子、花生一類的干果，是備著年節(jié)里吃的。還記得小時(shí)候，每年除夕夜，一家人看春晚時(shí)候，都少不了嗑點(diǎn)瓜子，吃幾?；ㄉ＠夏觊g，瓜子殼扔在地上，除夕當(dāng)晚還不能清掃，得年初一才能清理，否則會(huì)散財(cái)呢。

米花糖也是小時(shí)候過年愛吃的零嘴，每回從袋子里拿一塊出來就得把袋子扎緊，否則萬(wàn)一受了潮就不好吃了。

大草莓、金桔是春節(jié)里貴氣的蔬果，紅紅火火，金燦燦的。買點(diǎn)回家擺在果盤里，喜慶！

對(duì)了，家門口的福字、對(duì)聯(lián)、紅燈籠買好了嗎？這可千萬(wàn)少不得，畢竟這年節(jié)的喜慶氛圍，都是從這些紅紅火火里襯出來的呢。