  
  冰糖山楂
材料：山楂，冰糖，水（2:1:1）
做法：
1、先準備容器，選擇耐熱密封玻璃瓶，洗凈后，入蒸鍋，大火蒸10分鐘去（瓶蓋也要一起蒸?。?，取出后控水，不要擦拭，自然晾干。最好選擇小容器，每次開一罐吃一罐。只要消毒到位，可以保存半年不壞。
 2、山楂洗凈；
 3、去核。（簡單方法，從中間剖開，挖出果核即可。）
 4、全部去核；
 5、鍋中加入冰糖和清水，不要用鐵鍋或鋁鍋！不銹鋼鍋、玻璃鍋、銅鍋或砂鍋，均可；
 6、加入去核的山楂，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮15—20分鐘；
 7、趁熱裝瓶；
8、立即蓋上蓋子，倒扣放涼。倒扣很重要，可以使瓶內(nèi)形成類似真空的環(huán)境，延長保存期。
冷藏后味道更好，冷藏也可以延長保存期！
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