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日常生活中的谷物有很多，但人們平時食用更多的便是白米飯、白面粉。這樣的吃法，在不控制食用量的前提下，反而會給身體健康帶來多種的隱患。在一項研究上發(fā)現，經常食用白米飯的人跟不經常食用的人群相比，罹患糖尿病的概率要高。

那我們應該吃什么呢？大家完全可以把部位的白米飯換成黑米，黑米在谷物中非常突出，不僅僅是因為它的顏色，還有它的營養(yǎng)價值很高。

其中的維生素B族、蛋白質、多酚類成分、膳食纖維、多種礦物質等等，都要比食用白米飯或者是白面粉要健康得多。下面我們就來具體的看看。

1、長期堅持吃黑米的人，對腎臟健康有益：

在傳統(tǒng)的中醫(yī)上認為，黑色食物入腎，對腎有保護的好處。對于腎虛、脫發(fā)、白發(fā)等人群，都有一定的益處。從營養(yǎng)學上來看，黑米雖然沒有補腎的直接功效。

但如果是作為對腎臟健康有益，或者是補腎的一種膳食來源，還是非常好的食材。

2、長期堅持吃黑米的人，對減肥通便有益：

很多人在減肥期間，因為飲食習慣的改變，往往出現了便秘的情況。這個時候，就不妨食用適量的黑米。黑米中既含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有大量的膳食纖維。

在增大腸胃體積，讓你有很強的飽腹感同時，還能夠在一定程度上推動腸胃的功能，起到緩解便秘等通便的好處。是減肥人群可以選擇的主食食材之一。

3、長期堅持吃黑米的人，對護膚、預防口腔潰瘍有益：

黑米等全谷物的食材中，含有豐富的維生素B族成分，這種物質可以很好的保護皮膚，在患口腔潰瘍的時候，就可以適量吃黑米，或者是富含維生素B族的粗糧雜豆。

4、長期堅持吃黑米的人，對保護心血管健康有益：

黑米還有一個非常大的好處，是黑米中的不飽和脂肪酸比例較高，這種物質是體內“好”膽固醇的來源，降低體內壞的膽固醇，從而起到保護心血管健康的目的。

黑米雖然有這么多的好處，但營養(yǎng)師彭鑫蕊建議大家，如果你有下面這種情況，也別多吃了。

消化不良的人群，不能多吃黑米：上面提到，黑米有促進排便的好處，但對于消化不良的人群，過量吃反而會給腸胃帶來壓力，不利于病情。