前文所說(shuō)的“六大總科”，算是螃蟹中最興旺的六大家族。而在六大家族之外，也有幾個(gè)總科的分支種類雖少，成員卻并不少見(jiàn)，并成功登陸人類餐桌。市場(chǎng)上的海蟹五花八門，各地還有不同的俗名，常讓人傻傻分不清。為了爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀的海鮮愛(ài)好者，我們?cè)跄懿患?xì)細(xì)梳理一番呢。

*本文插圖中的蟹類均為等比例縮放

★數(shù)為蟹殼厚度

梭子蟹總科 梭子蟹科

三疣梭子蟹 ★★

辨識(shí)特征：兩眼間具2齒，頭胸甲背面3個(gè)疣突。

俗名：槍蟹、童蟹、飛蟹、白蟹

擁劍梭子蟹

★★

辨識(shí)特征：“四兄弟”里個(gè)頭最小，體色橘紅，游泳足后端有紫紅色斑 俗名：扁蟹

遠(yuǎn)海梭子蟹 ★★

辨識(shí)特征：兩眼間具4齒，頭胸甲背面無(wú)疣突。

俗名：遠(yuǎn)洋梭子蟹、藍(lán)蟹、藍(lán)花蟹

紅星梭子蟹

★★

辨識(shí)特征：頭胸甲后部有3個(gè)紅斑

俗名：三點(diǎn)蟹、三眼蟹

銹斑蟳★★★

俗名：紅花蟹、花紋石蟹、火燒公、十字蟹、萬(wàn)里蟹

日本 ★★★

俗名：石蟹、石甲紅、石鉗爬、花蓋蟹

鋸緣青蟹 ★★★★★

俗名：黃甲蟹、蝤蛑、膏蟹、紅、和樂(lè)蟹

卷折饅頭蟹 ★★

逍遙饅頭蟹 ★★

俗名：元寶蟹、饅頭蟹

短指和尚蟹 ★

沙蟹總科 和尚蟹科

俗名：和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、搗米蟹

蛙蟹 ★★

蛙蟹總科 蛙蟹科

俗名：旭蟹、老虎蟹、蝦蛄頭

伊氏毛甲蟹 ★★★★

角螯蟹總科 角螯蟹科

普通黃道蟹 ★★★★★

黃道蟹總科 黃道蟹科

俗名：珍寶蟹、黃金蟹、面包蟹

正直愛(ài)潔蟹 ★★★★

扇蟹總科 扇蟹科

注意：正直愛(ài)潔蟹會(huì)取食有毒藻類，在體內(nèi)聚集毒素。不過(guò)國(guó)內(nèi)正直愛(ài)潔蟹的食物沒(méi)有毒，因此食用一般沒(méi)事。

灰眼雪蟹 ★★★

蜘蛛蟹總科 突眼蟹科