市場常見海蟹圖鑒
我們共梳理了15種可食用海蟹，列出了各自的學(xué)名、俗名、辨識特征以及蟹殼的厚度（用星表示，星越多吃著越費(fèi)勁）
三疣梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識特征：兩眼間具2齒，頭胸甲背面3個疣突
俗名：槍蟹、海蟹、童蟹、飛蟹、白蟹
遠(yuǎn)海梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識特征：兩眼間具4齒，頭胸甲背面無疣突
俗名：遠(yuǎn)洋梭子蟹、藍(lán)蟹、花蟹、藍(lán)花蟹
紅星梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識特征：頭胸甲后部有3個紅斑
俗名：三點(diǎn)蟹、三眼蟹
擁劍梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識特征：梭子蟹“四兄弟”里個頭最小，體色橘紅，游泳足后端有紫紅色斑
俗名：漢氏梭子蟹
日本蟳
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名：石蟹、石甲紅、石鉗爬、花蓋蟹
銹斑蟳
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名：紅花蟹、花紋石蟹、花蟹、火燒公、十字蟹、萬里蟹
鋸緣青蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名：黃甲蟹、蝤蛑、膏蟹、紅蟳、和樂蟹
短指和尚蟹
沙蟹總科 和尚蟹科
俗名：和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、搗米蟹
普通黃道蟹
黃道蟹科 黃道蟹總科
俗名：珍寶蟹、黃金蟹、面包蟹
伊氏毛甲蟹
角螯蟹科 黃道蟹總科
俗名：歡迎大家提供一下
灰眼雪蟹
蜘蛛蟹總科 突眼蟹科
俗名：歡迎大家提供一下
卷折饅頭蟹
饅頭蟹總科 饅頭蟹科
俗名：歡迎大家提供一下
逍遙饅頭蟹
饅頭蟹總科 饅頭蟹科
俗名：元寶蟹、饅頭蟹
蛙蟹
蛙蟹總科 蛙蟹科
俗名：旭蟹
正直愛潔蟹
扇蟹總科 扇蟹科
俗名：都這名我覺得不需要宿命了
食用注意：正直愛潔蟹會取食有毒藻類，在體內(nèi)聚集毒素。不過在國內(nèi)的正直愛潔蟹的食物沒有毒，因此食用一般沒事。
撰文 | 曉風(fēng)
繪圖 | 鄭秋旸
