紅油海蜇

材料：海蜇200克，油、辣椒油、生抽、生姜、白糖、花椒粉、大蒜、蔥、陳醋適量。

做法：

1.海蜇充分浸泡撈出嘗嘗沒有咸味其間更換2—3次水。

2.泡制好的海蜇肉厚，洗干凈沙子和海蜇皮里的雜質(zhì)，手撕成小條。

3.芹菜切成段。生姜，蔥，大蒜切成末待用。

4.鍋內(nèi)燒開水，關(guān)火，海蜇皮燙一下立馬出鍋，入涼水中過一下。

5.熱鍋放適量油關(guān)火。.碗里調(diào)入生抽，姜蔥蒜末，倒入熱油澆一。

6.然后在調(diào)入紅油2勺，山西陳醋1勺，白糖1勺。拌均裝盤即可。