首先我們先準(zhǔn)備食材：面粉，溫水，油，韭菜，炒雞蛋碎，蝦皮，耗油，五香粉，鹽等。

首先我們先把面粉和出來(lái)，把面粉倒入盆中，加入適量的溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，然后再倒入適量的食用油，慢慢的揉成表面光滑的面團(tuán)，然后靜置醒半小時(shí)。

在面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，我們來(lái)準(zhǔn)備做韭菜盒子用的餡料，首先把韭菜切碎，然后放入一個(gè)大碗中里面加入食用油攪拌均勻，然后再加入炒好的雞蛋碎和蝦皮，再加入適量的五香粉，食用鹽，最后滴入兩滴蠔油，充分的攪拌均勻就可以了。

在面板上抹上一層油，防止面粘在面板上，然后寫(xiě)好的面不用揉，直接整理成長(zhǎng)條，然后切成大小均勻的劑子。

在做面皮的時(shí)候也不用揉，直接把面劑子壓扁，然后用搟面杖搟開(kāi)，最好搟的薄一點(diǎn)，只要面皮不破就可以了，然后放入調(diào)好的韭菜餡用手包起來(lái)。

在電餅鐺內(nèi)刷入一層食用油，油熱之后放入做好的韭菜盒子餅胚，右手輕輕地按壓，按壓成餅狀。

然后蓋上蓋子，鬧兩分鐘打開(kāi)三個(gè)面，繼續(xù)烙制兩面金黃，就可以出鍋了。

就這樣外皮焦酥內(nèi)餡鮮美的韭菜盒子就做好了，這樣做的韭菜盒子內(nèi)餡充足，而且不用發(fā)面，非常簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾步，就可以做出非常美味的韭菜盒子了，喜歡吃的朋友們趕緊在家里試著做做吧！