答:普通電飯煲主要由發(fā)熱盤、限溫器、保溫器、熔斷器電源連接器、保溫指示燈及電阻、煮飯指示燈及電阻組成。

①發(fā)熱盤:這是一個將發(fā)熱管澆鑄在鋁合金圓盤里面，形成一個完整的發(fā)熱體系的元器件，是電飯煲的心臟。

②限溫器:即磁鋼，里面安裝有一個永久磁鐵，上面有一個彈簧，安裝在發(fā)熱盤正中間位置，當電飯煲的鋁合金鍋剩裝米、水放在上面時，此時可以將限溫器外部的手動開關(guān)按下，靠限溫器中的磁鐵將磁鐵與鐵氧體吸住，此時彈簧的張力小于磁鐵吸合力，安裝在手動開關(guān)下面的一個微動開關(guān)的觸頭閉合，將交流電源與發(fā)熱盤等輔助元件連接為一個完整的回路，發(fā)熱盤開始發(fā)熱；當鋁合金鍋的溫度由發(fā)熱盤的不斷加熱，使鍋的溫度繼續(xù)上升達到103℃±2℃時，永久磁鐵的磁力會隨著溫度升高而減弱，此時已經(jīng)打破了它們之間的平衡，限溫器中的彈簧彈力大于磁力，將微動開關(guān)由杠桿原理，觸頭被強迫分開，停止發(fā)熱盤供電電源，加熱停止。③保溫器:它也是由一個儲能彈簧片，一對常閉觸點(該觸點一頭接電源，另一頭接發(fā)熱盤)，平時限溫器工作時它與限溫器并聯(lián)同時工作，一斷限溫器溫度達到后跳閘后，工作任務就由保溫器來承擔，它由是一個特殊結(jié)構(gòu)的開關(guān)，即低于60℃時，它接通電源使發(fā)熱盤工作，當發(fā)熱盤溫度到80℃時，保溫器內(nèi)部熱脹冷縮，由將觸點斷開，停止向發(fā)熱盤供電。

提問者所說的現(xiàn)象，很有可能為限溫器或者保溫器損壞。特別是限溫器中的觸點屬于易損件，打開電飯煲的底部三顆螺絲，看看它的觸點是否發(fā)黑或者燒糊現(xiàn)象。另外還需要使用萬用表來測量發(fā)熱盤是否有電阻值，如果電阻值為無窮大，則說明電飯煲不工作為發(fā)熱盤損壞而造成的。如果是熔斷器損壞，則電飯煲的兩個指示燈是不亮的。

以上為個人觀點，僅供提問者參考。一個小問題說了許多廢話。

知足常樂2019.1.2日于上海