吃肉沒有強(qiáng)制性的，不過最好建議在午餐，朋友聚餐什么的都盡量約在午餐。

如果我告訴你吃肉可以減肥，你相信嗎？

我們常說的肉是蛋白質(zhì)的一種，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體一切細(xì)胞和組織必不可少的成分。一般來說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與我們的所有生命現(xiàn)象有關(guān)。一旦我們攝入的蛋白質(zhì)不足，就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、易疲勞、精力不集中、睡眠不良、貧血、以及皮膚無光等癥狀。蛋白質(zhì)對(duì)于減脂的人群有著特殊的作用?？陀^的講，蛋白質(zhì)的分子量較大，在體內(nèi)的代謝時(shí)間較長(zhǎng)，可以長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，有利于控制飲食的攝入量。并且蛋白質(zhì)可以抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生。從另一個(gè)角度來說，由于蛋白質(zhì)的食物生熱效應(yīng)比較強(qiáng)，攝入蛋白質(zhì)后，人體需要消耗更多的熱量來消化吸收蛋白質(zhì)，這就促進(jìn)了人體脂肪的燃燒，有助于增強(qiáng)減脂效果。

吃肉的技巧：一般蛋白質(zhì)含量高的食品，脂肪的含量也比較高。所以，我們要有意識(shí)的選擇脂肪含量低的高蛋白食品。

低脂高蛋白食品有哪些？

牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，而且脂肪和膽固醇含量較低。每100g牛肉的脂肪含量是2.3g，蛋白質(zhì)含量是20g。一塊低脂高蛋白的瘦牛肉，絕對(duì)是減脂期間的最佳選擇。

白肉

白肉中含有的氨基酸組成與人體需要的氨基酸非常接近，便于腸胃消化，且具有比紅肉脂肪含量更少的特性，是減脂者的好伙伴。我們?cè)谶@里所說的白肉和紅肉，指的是生肉的顏色。

白肉包括魚肉、蝦和去皮雞肉等，不同的白肉脂肪和蛋白質(zhì)含量有所區(qū)別：

每100g蝦的脂肪含量是1.3g，蛋白質(zhì)含量是16.4g；

每100g魚的脂肪含量是1-4g，蛋白質(zhì)含量是18g；

每100g去皮雞肉的脂肪含量是0.7g，蛋白質(zhì)含量是23.3g。

特別提示：市面上有很多40天左右出欄的速成雞也稱肉雞，這種雞在飼養(yǎng)過程中會(huì)通過食用抗生素、激素等來促使組織和臟器在短期內(nèi)加速生長(zhǎng)。長(zhǎng)期食用會(huì)造成肥胖、臟器變大、對(duì)抗生素和激素產(chǎn)生耐藥性等危害。建議大家在選擇雞肉的時(shí)候，盡量選擇渠道正規(guī)、散養(yǎng)、出欄時(shí)間較長(zhǎng)、純谷物飼養(yǎng)的雞。另外吃雞肉的時(shí)候，建議去掉雞皮和骨頭，因?yàn)槠ず凸穷^上含有較多的飽和油脂。

雞蛋

雞蛋是經(jīng)典的蛋白質(zhì)食物，具有價(jià)格親民、美味、烹飪方式多樣等特點(diǎn)。每天1-2個(gè)雞蛋不僅可以補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)，還能起到護(hù)眼、增強(qiáng)記憶力作用。

不得不說：很多老年人由于擔(dān)心膽固醇高，吃雞蛋的時(shí)候不吃蛋黃，“315”晚會(huì)已經(jīng)為蛋黃正名了，蛋黃中確實(shí)含有較多的膽固醇,但是人體中的膽固醇大部分來源于人體自身的合成,只有小部分來源于食物。此外,在攝入膽固醇時(shí),人體自身有一個(gè)調(diào)控,當(dāng)體內(nèi)膽固醇高時(shí),吸收率就會(huì)下降。因此并不是你吃多少蛋黃,就會(huì)吸收多少膽固醇。而且蛋黃中含有的卵磷脂不僅可以有效地阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積，還被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。所以，吃雞蛋時(shí)不要再扔掉蛋黃了。

豆類

在大豆產(chǎn)品中，黃豆的蛋白質(zhì)含量是最高的，每100克黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36.3克。除了黃豆，很多豆制品比如白豆腐、豆腐絲、以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質(zhì)。而且豆類制品一般卡路里含量特別低，多吃豆類還可以降低你的膽固醇水平。

低脂奶制品

低脂奶制品的種類很多，包括了牛奶、酸奶、奶酪等。我們以液體牛奶舉例，每100克牛奶的蛋白質(zhì)含量約為3克。牛奶與動(dòng)物性蛋白相比，膽固醇含量更低。每天喝一杯牛奶可以讓我們?cè)谘a(bǔ)充蛋白的同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)。

以上脂肪和蛋白質(zhì)含量均為大概值，不同品種的含量會(huì)有所差異。