前兩天去廚師朋友家做客，朋友做了一道番茄龍利魚，剛一上桌就被孩子們搶光。真的是驚呆到我！于是像朋友討來番茄龍利魚的做法，現(xiàn)分享給各位寶媽。

番茄龍利魚的營養(yǎng)價值：

1、富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。

2、龍利魚是一種營養(yǎng)極高的水產(chǎn)食材，這種魚的魚肉中含有一些有著腦黃金之稱的二十二碳六烯酸，這種物質不但能促進腦部發(fā)育，還能提高腦細胞活性，能提高記憶力，也能讓人們的思維更清晰，孩子食用以后可以變得越來越聰明。

3、龍利魚還可以提高孩子的視力。

溫馨提示：番茄切的越小越容易炒出沙；如果親喜歡吃咸的，那最后調味再加適量鹽；炒番茄時不需要太多的油，才能保持這道菜的清爽。

番茄龍利魚做法

1、龍利魚洗好以后改刀切片，然后把魚腌制一下。（最好放入蛋清，會更滑嫩）

2、番茄用熱水燙一下，然后去皮進行炒制。

3、待番茄湯燒開后，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發(fā)木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調味，出鍋放入香菜點綴！